Ananas-Kokos-Quark-Schaum

Name: Ananas-Kokos-Quark-Schaum
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Quark; 200 g Ananas (frisch oder aus der Dose); 100 g Kokosraspeln; 2 EL Honig oder Agavendicksaft; 1 TL Vanilleextrakt; eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Rezepte

Ich liebe es, frische und fruchtige Desserts zu kreieren, und dieser Ananas-Kokos-Quark-Schaum ist ein absolutes Highlight! Die Kombination aus cremigem Quark, saftiger Ananas und exotischer Kokosnuss sorgt für einen erfrischenden Genuss, der perfekt für warme Tage ist. Die Zubereitung ist nicht nur einfach, sondern auch schnell, und das Ergebnis ist ein Dessert, das meine Familie und Freunde begeistert. Ich garantiere, dass du es immer wieder machen möchtest!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:14:19.200Z

Als ich das erste Mal diesen Ananas-Kokos-Quark-Schaum zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der frischen, tropischen Note. Die Mischung aus pürierter Ananas und cremigem Quark sorgt für eine himmlische Textur, die sofort nach Urlaub schmeckt. Ein Lieblingstrick ist, die Ananas vor dem Pürieren leicht zu karamellisieren, was den Geschmack intensiviert und eine wunderbare Süße verleiht.

Jedes Mal, wenn ich diesen Quark-Schaum serviere, erntete ich sowohl staunende Gesichter als auch das Versprechen, das Rezept zu teilen. Ich finde, dass die zusätzliche Note von Kokosnuss perfekt mit der Ananas harmoniert und dem Dessert einen Hauch von Exotik verleiht. Probiere es selbst aus und lass deine Gäste sich überraschen!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Frischer, fruchtiger Geschmack mit tropischer Note
Cremige Textur, die auf der Zunge zergeht
Perfekt als schneller und gesunder Snack oder Dessert

Die Bedeutung der Zutaten

Die Verwendung von frischer Ananas in diesem Rezept hebt den Geschmack erheblich an. Frisch geerntete Ananas bringt eine natürliche Süße und eine tolle Textur mit sich, die das Dessert lebendig macht. Solltest du auf Dosenananas zurückgreifen müssen, achte darauf, dass sie in ihrem eigenen Saft eingelegt ist und nicht in Sirup, um unnötige Süße zu vermeiden.

Kokosraspeln sorgen für die charakteristische exotische Note in diesem Quark-Schaum. Du kannst zwischen ungesüßten oder gezuckerten Raspeln wählen, je nach Vorliebe. Ungesüßte Raspeln sind ideal, wenn du die Süße kontrollieren möchtest, während gezuckerte eine intensivere Kokosnote verleihen können.

Zubereitungstipps

Beim Anrühren der Quarkmischung ist es wichtig, die Zutaten gründlich zu vermengen, um eine homogene Textur zu erzielen. Verwende einen Handmixer oder einen Schneebesen, um Klumpen zu vermeiden. Der Quark sollte cremig und glatt sein; wenn nötig, kannst du auch einen Schuss pflanzliche Milch hinzufügen, um ihn leichter zu machen.

Beim Unterheben der Ananas solltest du darauf achten, sanft vorzugehen, damit die Stücke nicht zerdrückt werden. Dies gewährleistet, dass du die Frische der Ananas in jeder Löffelportion genießen kannst. Es ist eine gute Idee, die Ananas am Ende hinzuzufügen, sodass sich die Aromen erst beim Servieren voll entfalten.

Zutaten

Für diesen köstlichen Ananas-Kokos-Quark-Schaum benötigen wir folgende Zutaten:

Zutaten

400 g Quark
200 g Ananas (frisch oder aus der Dose)
100 g Kokosraspeln
2 EL Honig oder Agavendicksaft
1 TL Vanilleextrakt
eine Prise Salz

Stelle sicher, dass die Ananas gut abgetropft ist, falls du sie aus der Dose verwendest.

Zubereitung

Hier ist die Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung:

Ananas vorbereiten

Die Ananas schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Optional kannst du die Ananasstückchen in einer Pfanne leicht karamellisieren.

Quark-Mischung anrühren

In einer großen Schüssel Quark, Kokosraspeln, Honig und Vanilleextrakt gut miteinander vermengen. Eine Prise Salz hinzufügen.

Ananas unterheben

Die vorbereitete Ananas vorsichtig unter die Quarkmischung heben, sodass die Stücke ganz bleiben.

Servieren

Den Quark-Schaum in Schalen anrichten und nach Belieben mit zusätzlichen Kokosraspeln garnieren.

Genieße deinen frischen Ananas-Kokos-Quark-Schaum als köstliches Dessert oder gesunden Snack!

Profi-Tipps

Wenn du einen noch intensiveren Kokosgeschmack möchtest, kannst du Kokosmilch anstelle von Honig verwenden.

Variationen

Du kannst diesem Rezept einen zusätzlichen Kick verleihen, indem du Limettensaft und -schale hinzufügst. Ein Teelöffel Limettensaft in der Quarkmischung bringt eine erfrischende Säure, die mit der Süße der Ananas harmoniert.

Für eine schokoladige Note kannst du Kakaopulver in die Quarkmasse einrühren oder geraspelte Zartbitterschokolade als Topping verwenden. Dies ist eine leckere Variation, die besonders Schokoladenliebhaber begeistert.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Der Ananas-Kokos-Quark-Schaum kann in einem luftdichten Behälter bis zu 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Achte darauf, ihn vor dem Servieren gründlich umzurühren, da sich die Zutaten möglicherweise setzen können.

Wenn du diesen Schaum für eine Feier oder als Nachtisch vorbereiten möchtest, ist es eine gute Idee, die Ananas getrennt vom Quark-Schaum bis kurz vor dem Servieren hinzuzufügen. So bleibt die Textur der Ananas frisch und knackig.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Ananas verwenden?

Ja, frische Ananas eignet sich hervorragend für dieses Rezept!

→ Kann ich die Kokosraspeln weglassen?

Ja, du kannst die Kokosraspeln weglassen oder durch andere Zutaten wie Nüsse ersetzen.

→ Wie lange ist der Quark-Schaum haltbar?

Der Quark-Schaum hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst den Quark durch pflanzlichen Joghurt ersetzen und den Honig durch einen veganen Süßstoff.