Buffalo Blumenkohl Sliders mit Ranch

Name: Buffalo Blumenkohl Sliders mit Ranch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt; 1 Tasse Buffalo Sauce; 1/2 Tasse Mehl; 1/2 Tasse Paniermehl; 1 Teelöffel Paprika; 1 Teelöffel Knoblauchpulver; 1 Teelöffel Zwiebelpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Mini-Burger-Brötchen; 1 Tasse griechischer Joghurt; 1 Esslöffel Knoblauchpulver; 1 Esslöffel Zwiebelpulver; 1 Teelöffel frischer Dill, gehackt; 1 Teelöffel Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, neue vegetarische Rezepte auszuprobieren, und diese Buffalo Blumenkohl Sliders mit Ranch sind ein absoluter Hit! Die Kombination aus würzigem Blumenkohl und cremigem Ranch-Dressing hat unsere Geschmacksknospen zum Tanzen gebracht. Diese Sliders sind perfekt für jedes Grillfest oder als Fingerfood bei einem Abendessen mit Freunden. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine aufregende Abwechslung zu klassischen Burgern. Probiert sie unbedingt aus, und ihr werdet überrascht sein, wie köstlich und befriedigend sie sind!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T00:06:31.641Z

Eines Abends hatte ich Lust auf etwas Herzhaftes, das auch meinen vegetarischen Freunden schmecken würde. Deshalb habe ich diese Buffalo Blumenkohl Sliders entwickelt. Die würzige Marinade ist entscheidend, um dem Blumenkohl Geschmack und Charakter zu verleihen. Ich habe mit unterschiedlichen Schärfegraden experimentiert und herausgefunden, dass ein mildes Buffalo-Sauce-Basisrezept in Kombination mit einer cremigen Ranch perfekt harmoniert.

Ein kleiner Tipp: Um den Blumenkohl knusprig zu bekommen, empfehle ich, die Stücke vor dem Backen leicht zu dämpfen. Auf diese Weise wird das Innere zart, während das Äußere beim Backen schön kross wird. Diese Sliders sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Buffet!

        Warum Sie diese Sliders lieben werden
        Würzige Aromen, die den Gaumen erfreuen
Cremige Ranch, die perfekt harmoniert
Ein absoluter Genuss für Vegetarier und Fleischliebhaber

      

Die perfekte Konsistenz der Blumenkohlröschen

Die richtige Textur ist entscheidend für den Genuss dieser Buffalo Blumenkohl Sliders. Achten Sie darauf, die Blumenkohlröschen gleichmäßig zu marinieren, damit die Sauce gut haftet. Die Röschen sollten knackig und nicht zu weich sein, um beim Backen die perfekte Krosse zu erzielen. Wenn Sie den Blumenkohl vor dem Marinieren kurz blanchieren, bewahren Sie die Farbe und die Nährstoffe, was nicht nur optisch ansprechend ist, sondern auch für eine gesunde Variante sorgt.

Beim Backen ist es wichtig, den Ofen auf die richtige Temperatur von 200 Grad Celsius vorzuheizen. Diese Hitze sorgt dafür, dass die Blumenkohlröschen gleichmäßig garen und eine goldene Kruste entwickeln. Wenn Sie die Röschen nach 25 Minuten entfernt und überprüft haben, sollten sie schön knusprig sein. Halten Sie ein Auge darauf, damit sie nicht verbrennen, denn jeder Ofen kann leicht variieren.

Variationen des Ranch-Dressings

Das Ranch-Dressing ist der perfekte Begleiter zu den Blumenkohl Sliders, aber Sie können es ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Statt griechischem Joghurt können Sie auch einen veganen Joghurt verwenden, um eine pflanzenbasierte Version zu kreieren. Fügen Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um unterschiedliche Geschmacksprofile zu erzielen. Experimentieren Sie mit der Menge an Knoblauchpulver für mehr Würze oder reduzieren Sie es für eine mildere Note.

Wenn Sie das Dressing etwas dicker magst, können Sie zusätzlich etwas mehr Joghurt oder sogar einen Schuss Creme Fraiche hinzufügen. Kühlzeit ist ebenfalls wichtig; je länger die Aromen durchziehen, desto intensiver wird der Geschmack. Ein einfaches Anpassen des Dressings kann Ihrer Kreation eine ganz neue Dimension verleihen, die perfekt zu den würzigen Sliders passt.

Zutaten

Um diese köstlichen Buffalo Blumenkohl Sliders zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für die Sliders

1 großer Blumenkohlkopf, in Röschen zerteilt
1 Tasse Buffalo Sauce
1/2 Tasse Mehl
1/2 Tasse Paniermehl
1 Teelöffel Paprika
1 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel Zwiebelpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Mini-Burger-Brötchen

Zutaten für das Ranch-Dressing

1 Tasse griechischer Joghurt
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Teelöffel frischer Dill, gehackt
1 Teelöffel Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass Sie die Zutaten frisch zubereiten, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihre Sliders zuzubereiten:

Blumenkohl mariniert

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Legen Sie die Blumenkohlröschen in eine Schüssel und mischen Sie sie mit der Buffalo Sauce. Stellen Sie sicher, dass alle Röschen gleichmäßig bedeckt sind.

Panieren

Mischen Sie in einer separaten Schüssel das Mehl, Paniermehl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver sowie Salz und Pfeffer. Tauchen Sie die marinierten Blumenkohlröschen nacheinander in die Mehlmischung, sodass sie gut bedeckt sind.

Backen

Legen Sie die panierten Blumenkohlröschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech und backen Sie sie für etwa 25-30 Minuten, bis sie schön knusprig und goldbraun sind.

Ranch-Dressing zubereiten

Vermengen Sie alle Zutaten für das Ranch-Dressing in einer Schüssel und rühren Sie gut um. Kühlen Sie das Dressing für mindestens 10 Minuten im Kühlschrank.

Servieren

Nehmen Sie die Blumenkohlröschen aus dem Ofen, setzen Sie sie auf die Mini-Burger-Brötchen und garnieren Sie sie mit der Ranch-Sauce. Sofort servieren!

Genießen Sie Ihre Buffalo Blumenkohl Sliders und lassen Sie es sich schmecken!

Profi-Tipps

Für eine intensivere Schärfe können Sie etwas mehr scharfe Sauce zur Marinade hinzufügen.

Essensvorbereitung und Aufbewahrung

Diese Buffalo Blumenkohl Sliders sind eine hervorragende Option für die Essensvorbereitung. Sie lassen sich gut im Voraus zubereiten. Bereiten Sie die Blumenkohlröschen und das Ranch-Dressing einen Tag im Voraus vor. Lagern Sie die Röschen bis zum Backen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Die Marinade wird die Aromen intensivieren, und die Röschen bleiben bis zum Backen knackig.

Wenn Sie Reste haben, können Sie diese in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Sie bleiben etwa 2-3 Tage frisch. Erwärmen Sie die Sliders im Ofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10 Minuten, damit sie wieder knusprig werden, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen, was sie weich machen könnte.

Tipps zur Portionsgröße und Scaling

Die Sliders sind ideal für Partys oder als Snack beim Fernsehabend; Sie sollten also gut planen, wie viele Portionen Sie benötigen. Ein Blumenkohlkopf ergibt etwa 12-15 Sliders, abhängig von der Größe der Röschen und der Brötchen. Wenn Sie für mehr Gäste zubereiten möchten, können Sie die Mengen einfach verdoppeln, ohne die Zubereitungsschritte anzupassen.

Eine interessante Variante ist, die Blumenkohlröschen mit anderen Gemüsesorten zu kombinieren, wie z.B. Karotten oder Brokkoli. Das verleiht nicht nur Farbe, sondern erhöht auch den Nährstoffgehalt. Denken Sie daran, die unterschiedlichen Garzeiten im Auge zu behalten, um sicherzustellen, dass alle Zutaten gleichmäßig gekocht werden.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Buffalo Sauce selbst machen?

Ja, Sie können eine einfache Buffalo Sauce aus Butter und scharfer Sauce selbst herstellen!

→ Sind diese Sliders glutenfrei?

Verwenden Sie glutenfreies Mehl und Paniermehl, um sie glutenfrei zu machen.

→ Kann ich das Ranch-Dressing ersetzen?

Ja, Sie können auch ein gekauftes Dressing verwenden oder ein veganes Rezept ausprobieren.

→ Wie lange kann ich die Sliders aufbewahren?

Am besten genießen Sie sie frisch, aber sie können auch bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.