Schokoladen-Erdbeer-Overnight Oats

Name: Schokoladen-Erdbeer-Overnight Oats
Prep time: 10 min
Total time: 4 h
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 100 g Haferflocken; 250 ml Milch oder pflanzliche Milch; 150 g Joghurt (Natur oder geschmacklich); 2 EL Kakaopulver; 1 EL Honig oder Ahornsirup; 100 g frische Erdbeeren, gewaschen und geschnitten; Eine Prise Salz

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte

Ich liebe es, meine Tage mit einem gesunden und köstlichen Frühstück zu beginnen, und diese Schokoladen-Erdbeer-Overnight Oats sind einfach fantastisch. Die Kombination aus cremigem Joghurt, zarter Haferflocken und süßen Erdbeeren sorgt für eine Geschmacksexplosion, die mich langanhaltend sättigt. Zudem kann ich sie bereits am Vorabend zubereiten, was mir morgens viel Zeit spart. Perfekt für hektische Tage, an denen ich dennoch gesunde Entscheidungen treffen möchte!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-09T17:57:27.598Z

Als ich diese Schokoladen-Erdbeer-Overnight Oats zum ersten Mal ausprobierte, war ich überrascht, wie gut sich die Aromen der frischen Erdbeeren mit der reichhaltigen Schokolade verbinden. Ich habe verschiedene Rezepte getestet, aber die perfekte Mischung aus Hafer, Joghurt und Kakao entdeckte ich zufällig an einem Sonntagmorgen. Diese Rezeptur ist nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft und lässt sich leicht anpassen.

Einer meiner besten Tipps ist, die Haferflocken über Nacht in der Flüssigkeit einzuweichen. Das sorgt dafür, dass sie die Aromen aufsaugen und eine cremige Konsistenz erhalten. Ich füge immer einen Hauch Honig hinzu, um die Süße der Erdbeeren noch mehr zur Geltung zu bringen – ein echter Genuss!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Reichhaltiger Schokoladengeschmack kombiniert mit frischen Erdbeeren
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für hektische Morgen oder als süße Belohnung

Die Rolle der Zutaten

Die Auswahl der Zutaten für Schokoladen-Erdbeer-Overnight Oats ist entscheidend für das Endergebnis. Die Haferflocken sind der Hauptbestandteil und sorgen nicht nur für Struktur, sondern auch für Ballaststoffe, die Sie bis zum Mittagessen satt halten. Verwenden Sie unverarbeitetes Hafermehl, wenn Sie eine glattere Textur bevorzugen, aber denken Sie daran, dass diese Oats dann nicht ganz so sättigend sind wie die traditionelle Methode.

Joghurt ist ein weiterer Schlüsselbestandteil, der den Overnight Oats eine cremige Konsistenz verleiht. Ich empfehle, griechischen Joghurt zu verwenden, da er besonders dick und proteinreich ist. Diese Wahl verbessert nicht nur die Textur, sondern erhöht auch den Nährwert. Für eine laktosefreie Version können Sie auf pflanzlichen Joghurt umsteigen, der mittlerweile in vielen Geschmacksrichtungen erhältlich ist.

Zubereitungstipps für perfekte Overnight Oats

Um die besten Ergebnisse zu erzielen, empfehle ich, die Haferflocken über Nacht im Kühlschrank ruhen zu lassen, da sie so die gesamte Flüssigkeit aufnehmen können und ihre Textur perfekt weich wird. Achten Sie darauf, die Mischung gut umzurühren, damit das Kakaopulver gleichmäßig verteilt ist. Wenn Sie feststellen, dass die Oats am nächsten Morgen zu dick sind, können Sie einfach etwas mehr Milch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Bei der Lagerung ist es wichtig, die Overnight Oats in luftdichten Behältern zu halten. So sind sie im Kühlschrank bis zu drei Tage haltbar. Wenn Sie mehrere Portionen auf einmal zubereiten, können Sie die verschiedenen Gläser mit verschiedenen Toppings belegen, z.B. mit Nüssen, Samen oder anderen Früchten, um Abwechslung zu schaffen.

Zutaten

Zutaten für Schokoladen-Erdbeer-Overnight Oats

100 g Haferflocken
250 ml Milch oder pflanzliche Milch
150 g Joghurt (Natur oder geschmacklich)
2 EL Kakaopulver
1 EL Honig oder Ahornsirup
100 g frische Erdbeeren, gewaschen und geschnitten
Eine Prise Salz

Diese Zutatenliste sorgt dafür, dass Sie alles haben, was Sie brauchen, um schmackhafte und gesunde Overnight Oats zuzubereiten.

Zubereitung

Haferflocken vorbereiten

In einer Schüssel die Haferflocken mit der Milch, dem Joghurt, dem Kakaopulver, dem Honig und einer Prise Salz vermischen. Gut umrühren, bis alles gut kombiniert ist.

Erdbeeren hinzufügen

Fügen Sie die geschnittenen Erdbeeren zur Mischung hinzu und rühren Sie vorsichtig um, sodass die Erdbeeren gleichmäßig verteilt sind.

Kühlen

Decken Sie die Schüssel ab oder füllen Sie die Mischung in zwei verschließbare Gläser und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.

Servieren

Am nächsten Morgen einfach aus dem Kühlschrank nehmen, nach Belieben mit zusätzlichen Erdbeeren garnieren und genießen!

Diese Schritte machen das Zubereiten der Overnight Oats einfach und praktisch für jeden Morgen.

Profi-Tipps

Verwenden Sie gefrorene Erdbeeren, wenn frische nicht verfügbar sind. Diese können direkt in die Mischung gegeben werden und schmecken ebenso lecker.

Variationen und Anpassungen

Wenn Sie es lieben, kreativ zu sein, probieren Sie doch verschiedene Früchte aus! Anstelle von Erdbeeren können auch Heidelbeeren, Himbeeren oder geschnittene Bananen verwendet werden. Diese bieten nicht nur einen anderen Geschmack, sondern auch verschiedene Nährstoffe, die Ihre Overnight Oats aufpeppen können. Denken Sie jedoch daran, dass die Süße der Früchte variiert; passen Sie die Menge an Honig oder Ahornsirup entsprechend an.

Für einen zusätzlichen Crunch und Geschmack können Sie auch Nüsse oder Samen hinzufügen. Mandeln oder Walnüsse harmonieren besonders gut mit der Schokoladennote. Eine handvoll Leinsamen oder Chiasamen bietet nicht nur zusätzliche Ballaststoffe, sondern auch gesunde Omega-3-Fettsäuren. Mischen Sie diese Zutaten am besten kurz vor dem Servieren unter.

Gesunde Alternativen

Wenn Sie auf Zucker verzichten möchten, können Sie die Menge an Honig reduzieren oder sogar ganz darauf verzichten. Stattdessen eigenen sich zuckerfreie Süßstoffe, wie Erythrit oder Stevia, als Substitute. Diese bringen keinerlei Kalorien mit und verlieren nicht die Süsse der Overnight Oats. Achten Sie jedoch darauf, nach und nach zu probieren, um die richtige Menge zu finden, die Ihren persönlichen Vorlieben entspricht.

Eine weitere gesunde Anpassung wäre, den Kakao durch echten Schokoladenaufstrich zu ersetzen, was den Oats einen intensiveren Schokoladengeschmack verleiht. Auch hier gilt: Mikroportionieren, um die Kalorien im Auge zu behalten und eine geschmackliche Balance zu erreichen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Haferflocken auch mit Wasser zubereiten?

Ja, Sie können die Haferflocken auch mit Wasser anstelle von Milch zubereiten, allerdings wird die Konsistenz dann weniger cremig.

→ Wie lange halten sich die Overnight Oats im Kühlschrank?

Die Overnight Oats halten sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank, sodass Sie sie im Voraus zubereiten können.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Auf jeden Fall! Sie können jede Art von Beeren oder andere Früchte verwenden, die Sie mögen, um neuen Geschmack zu kreieren.

→ Ist dieses Rezept glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreie Haferflocken verwenden, ist dieses Rezept glutenfrei.