Eierpunsch einfach selbstgemacht

Name: Eierpunsch einfach selbstgemacht
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 frische Eier; 100g Zucker; 500ml Milch; 250ml Sahne; 1 TL Vanilleextrakt; 1/2 TL Zimt; 100ml Rum (nach Geschmack)

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte

Genießen Sie einen köstlichen Eierpunsch, der einfach selbstgemacht werden kann. Perfekt für die kalte Jahreszeit oder festliche Anlässe.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-09T06:41:28.352Z

Eierpunsch ist ein traditionelles Getränk, das besonders in der Winterzeit beliebt ist. Mit dieser einfachen Rezeptur können Sie den Klassiker ganz einfach zu Hause zubereiten.

        Warum Sie diesen Eierpunsch lieben werden
        Wärmender und beruhigender Geschmack für kalte Tage
Schnelle Zubereitung in nur 25 Minuten
Ideal für festliche Feiern und gemütliche Abende

      

Die ideale Wahl für kalte Tage

Eierpunsch ist der perfekte Begleiter für kalte Winterabende. Sein warmer, cremiger Geschmack vermittelt ein Gefühl von Geborgenheit und Gemütlichkeit. Besonders in der Weihnachtszeit erfreut sich dieses Getränk großer Beliebtheit. Es ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein hervorragender Weg, sich nach einem langen, kalten Tag aufzuwärmen.

Die Kombination aus frischen Eiern, Zucker und Sahne sorgt für eine reichhaltige Textur, die jeden Schluck zu einem besonderen Erlebnis macht. Wenn Sie die Aromen von Vanille und Zimt hinzufügen, wird der Eierpunsch zu einem echten Fest für die Sinne. So wird jedes Glas zu einem kleinen Highlight Ihrer Winterabende.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob für eine festliche Feier, eine gemütliche Runde mit Freunden oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun – Eierpunsch ist extrem vielseitig. Die Zubereitung ist unkompliziert, sodass Sie auch spontan Gäste bewirten können. In nur 25 Minuten steht dieses köstliche Getränk auf dem Tisch.

Zudem lässt sich das Rezept leicht variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Spirituosen oder passen Sie die Süße nach Ihrem Geschmack an. So wird jeder Eierpunsch zu einer individuellen Kreation, die Ihre Gäste begeistern wird.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Eier und den Zucker gut zu vermengen, bis die Mischung hell und cremig ist. Dies sorgt für eine perfekte Basis und verhindert das Gerinnen, wenn die warme Milch hinzugefügt wird. Rühren Sie kontinuierlich, während Sie die Milch einfließen lassen, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erreichen.

Ein weiterer wichtiger Punkt ist die Wahl des Rums. Je nach Vorliebe können Sie einen milden oder intensiveren Rum wählen. Wenn Sie den Eierpunsch alkoholfrei zubereiten möchten, können Sie den Rum einfach weglassen oder durch einen Schuss Vanille- oder Orangenaroma ersetzen.

Zutaten für den Eierpunsch

Zutaten

4 frische Eier
100g Zucker
500ml Milch
250ml Sahne
1 TL Vanilleextrakt
1/2 TL Zimt
100ml Rum (nach Geschmack)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch und von guter Qualität sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitungsschritte

Eier und Zucker vermengen

Schlagen Sie die Eier und den Zucker in einer Schüssel, bis die Mischung hell und cremig ist.

Milch und Sahne erhitzen

In einem Topf die Milch und die Sahne bei mittlerer Hitze erwärmen, aber nicht zum Kochen bringen.

Eiermischung hinzufügen

Gießen Sie die warme Milchmischung langsam in die Eier-Zucker-Mischung und rühren Sie ständig, um ein Gerinnen zu verhindern.

Würzen

Fügen Sie Vanilleextrakt, Zimt und Rum hinzu und rühren Sie gut um.

Servieren

Den Eierpunsch in Gläser füllen und warm servieren. Nach Belieben mit Zimt bestäuben.

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Eierpunsch in guter Gesellschaft!

Variationen des Eierpunsches

Eine beliebte Variation des klassischen Eierpunsches ist die Zugabe von Schokolade. Schmelzen Sie etwas Zartbitter- oder Vollmilchschokolade und rühren Sie diese in die Eiermischung ein. So entsteht ein schokoladiger Eierpunsch, der besonders Schokoladenliebhaber begeistern wird.

Für eine fruchtige Note können Sie auch etwas Orangensaft oder Zitronenabrieb hinzufügen. Diese Aromen harmonieren wunderbar mit der cremigen Textur des Punsches und sorgen für eine erfrischende Abwechslung.

Serviervorschläge

Servieren Sie den Eierpunsch in dekorativen Gläsern oder Tassen, um das Erlebnis zu vervollständigen. Eine Zimtstange oder ein Hauch von frisch geriebenem Muskatnuss als Garnitur machen das Getränk nicht nur optisch ansprechend, sondern verstärken auch das Aroma.

Sie können auch kleine Plätzchen oder Lebkuchen als Begleitgebäck anbieten. Diese süßen Leckereien harmonieren perfekt mit dem warmen Eierpunsch und schaffen eine festliche Atmosphäre.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Eierpunsch schmeckt am besten frisch zubereitet, kann aber auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie ihn in einem luftdichten Behälter und verbrauchen Sie ihn innerhalb von zwei bis drei Tagen. Vor dem Servieren sollten Sie den Punsch leicht aufwärmen und gut umrühren.

Es ist wichtig zu beachten, dass der Eierpunsch bei längerer Lagerung an Konsistenz verlieren kann. Daher empfiehlt es sich, nur die Menge zuzubereiten, die Sie auch tatsächlich konsumieren möchten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Eierpunsch im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Eierpunsch bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und vor dem Servieren leicht erwärmen.

→ Ist dieses Rezept auch für Kinder geeignet?

Sie können eine alkoholfreie Variante ohne Rum zubereiten, die auch für Kinder geeignet ist.

→ Wie lange hält sich der Eierpunsch im Kühlschrank?

Der Eierpunsch hält sich im Kühlschrank etwa 2 Tage. Vor dem Servieren gut umrühren und erwärmen.

→ Kann ich die Zutaten variieren?

Ja, Sie können verschiedene Gewürze oder Sirupe hinzufügen, um den Geschmack anzupassen.