Gebrannte Mandel Eis
Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte
Genießen Sie das köstliche Gebrannte Mandel Eis, das mit einer perfekten Kombination aus süßen Mandeln und cremiger Textur begeistert.
Dieses Gebrannte Mandel Eis ist eine wundervolle Erfrischung, die perfekt für heiße Sommertage ist. Die Kombination aus knusprigen, gebrannten Mandeln und cremiger Eiscreme macht es zu einem unverzichtbaren Genuss für die ganze Familie.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
- Intensiver Mandelgeschmack mit einer süßen Karamellnote
- Cremige Konsistenz, die im Mund schmilzt
- Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung
Die perfekte Kombination aus Süße und Cremigkeit
Das Gebrannte Mandel Eis vereint die süßen und nussigen Aromen von Mandeln mit einer cremigen Basis aus Sahne und Milch. Diese harmonische Verbindung sorgt dafür, dass jeder Löffel ein unvergleichliches Geschmacks-Erlebnis bietet. Die Karamellnote der gebrannten Mandeln ergänzt die cremige Textur und macht dieses Eis zu einer besonderen Delikatesse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert.
Die Kombination aus Sahne und Milch sorgt für eine optimale Balance zwischen Reichhaltigkeit und Leichtigkeit. Diese Eisbasis lässt sich hervorragend variieren, aber die Zugabe von gebrannten Mandeln verleiht dem Eis eine besondere Note und macht es zu einem Highlight jeder Feier oder als erfrischende Nachspeise.
Ein Genuss für jede Gelegenheit
Ob zu Geburtstagen, Hochzeiten oder einfach nur als süße Belohnung nach einem langen Tag – das Gebrannte Mandel Eis ist vielseitig einsetzbar. Es bringt nicht nur Abwechslung auf den Dessertteller, sondern sorgt auch für ein geschmackliches Erlebnis, das in Erinnerung bleibt. Die Kombination aus Karamell und Mandeln macht es zu einem perfekten Begleiter für jede Feierlichkeit.
Darüber hinaus können Sie das Eis leicht anpassen, indem Sie zusätzliche Zutaten wie Schokoladensplitter oder Früchte hinzufügen. So wird es ganz nach Ihrem Geschmack zu einem individuellen Dessert, das Ihre Gäste garantiert begeistern wird.
Einfache Zubereitung für jeden
Die Zubereitung des Gebrannten Mandel Eises ist unkompliziert und macht auch weniger erfahrenen Köchen Spaß. Mit nur wenigen Zutaten und einfachen Schritten können Sie Ihr eigenes Eis kreieren, das frisch und voller Geschmack ist. Die Verwendung einer Eismaschine erleichtert den Gefrierprozess, aber auch ohne diese kann das Eis in einer Schüssel zubereitet werden.
Die Kunst des Karamellisierens der Mandeln ist einfach zu erlernen und verleiht dem Eis eine besondere Tiefe. Einmal probiert, werden Sie es immer wieder machen wollen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und genießen Sie die Freude, Ihr eigenes Eis zu Hause herzustellen.
Zutaten
Zutaten für das Gebrannte Mandel Eis
- 200g Mandeln
- 150g Zucker
- 500ml Sahne
- 250ml Milch
- 3 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Zubereitung
Mandeln karamellisieren
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis er schmilzt und die Mandeln gleichmäßig bedeckt sind. Auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen.
Eismasse zubereiten
In einem Topf die Sahne, Milch, Eigelb, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung anfängt zu dampfen, aber nicht kocht. Vom Herd nehmen und die abgekühlten Mandeln unterrühren.
Eis gefrieren
Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Herstelleranweisungen gefrieren. Alternativ in eine Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
Häufige Fragen zum Gebrannten Mandel Eis
Wie lange kann ich das Gebrannte Mandel Eis aufbewahren? In einem luftdichten Behälter im Gefrierfach kann das Eis bis zu 2 Monate gelagert werden. Achten Sie darauf, es vor dem Servieren etwas antauen zu lassen, damit es sich leichter portionieren lässt.
Kann ich das Rezept anpassen? Absolut! Sie können die Mandeln durch andere Nüsse ersetzen oder zusätzlich Schokoladensirup hinzufügen, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Experimentieren Sie mit Aromen, um Ihr perfektes Eis zu finden.
Serviervorschläge
Servieren Sie das Gebrannte Mandel Eis in eleganten Schalen oder Waffeln, garniert mit ein paar zusätzlichen gerösteten Mandeln und einem Spritzer Karamellsauce für einen extra Genuss. Sie können auch Schokoladensauce oder frische Früchte wie Himbeeren hinzufügen, um eine aufregende Geschmacksvielfalt zu schaffen.
Für besondere Anlässe können Sie das Eis auch mit einem Schuss Amaretto oder einem anderen Nusslikör verfeinern. Diese kleinen Extras machen Ihr Dessert zu einem unvergesslichen Höhepunkt des Menüs.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Eis ohne Eismaschine herstellen?
Ja, geben Sie die Mischung in eine Schüssel und rühren Sie alle 30 Minuten um, bis es gefroren ist.
→ Wie lange hält sich das Eis im Gefrierfach?
Das Eis kann bis zu 2 Monate im Gefrierfach aufbewahrt werden.
→ Kann ich andere Nüsse verwenden?
Ja, Sie können auch Haselnüsse oder Walnüsse verwenden, je nach Geschmack.
→ Ist das Rezept glutenfrei?
Ja, alle Zutaten sind glutenfrei.
Gebrannte Mandel Eis
Genießen Sie das köstliche Gebrannte Mandel Eis, das mit einer perfekten Kombination aus süßen Mandeln und cremiger Textur begeistert.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Feine Backrezepte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für das Gebrannte Mandel Eis
- 200g Mandeln
- 150g Zucker
- 500ml Sahne
- 250ml Milch
- 3 Eigelb
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- Eine Prise Salz
Anweisungen
Die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten, bis sie leicht goldbraun sind. Dann den Zucker hinzufügen und bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen, bis er schmilzt und die Mandeln gleichmäßig bedeckt sind. Auf ein Backpapier geben und abkühlen lassen.
In einem Topf die Sahne, Milch, Eigelb, Vanilleextrakt und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Mischung anfängt zu dampfen, aber nicht kocht. Vom Herd nehmen und die abgekühlten Mandeln unterrühren.
Die Mischung in eine Eismaschine geben und gemäß den Herstelleranweisungen gefrieren. Alternativ in eine Schüssel geben und alle 30 Minuten umrühren, bis das Eis fest ist.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 380 kcal
- Total Fat: 26g
- Saturated Fat: 15g
- Cholesterol: 195mg
- Sodium: 85mg
- Total Carbohydrates: 32g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 24g
- Protein: 6g