Knusprig gefüllte rote Zwiebeln: Ein Genuss für jeden Anlass!

Name: Knusprig gefüllte rote Zwiebeln: Ein Genuss für jeden Anlass!
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große rote Zwiebeln; 200g Hackfleisch (Rind oder Lamm); 100g Reis, gekocht; 1 Knoblauchzehe, fein gehackt; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Olivenöl zum Braten; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Frische Jahreszeitenrezepte

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-10T02:43:20.495Z

Diese gefüllten roten Zwiebeln sind nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch für den Gaumen. Sie sind perfekt als Beilage oder als Hauptgericht und bringen Farbe und Geschmack auf jeden Tisch.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafte Füllung mit einer perfekten Mischung aus Gewürzen
Krosse Textur, die beim Bissen knistert
Ideal für Feste oder als besonderes Abendessen

      

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Knusprig gefüllte rote Zwiebeln sind nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine wahre Gaumenfreude. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, aromatischen Gewürzen und dem zarten Biss der Zwiebeln schafft ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl Herz als auch Magen erfreut. Das Paprikapulver und der Kreuzkümmel verleihen der Füllung eine besondere Note, während die Zwiebeln beim Backen eine köstliche Karamellisierung erfahren.

Die knusprige Textur der äußeren Zwiebelhäute, die beim Backen perfekt geröstet werden, sorgt für ein angenehmes Mundgefühl. Jeder Biss ist ein kleines Abenteuer, das die Gäste überrascht und begeistert. Diese gefüllten Zwiebeln sind nicht nur ein Hauptgericht, sondern auch ein Blickfang auf jedem Buffet oder bei Festen.

Ein Rezept für jede Gelegenheit

Ob als Hauptspeise bei einem festlichen Dinner oder als raffinierter Snack bei einer Feier – die knusprig gefüllten roten Zwiebeln sind äußerst vielseitig. Sie lassen sich hervorragend vorbereiten und sind daher ideal für Partys oder besondere Anlässe. Einfach im Voraus füllen und kurz vor dem Servieren im Ofen aufbacken, um den köstlichen Duft und die appetitliche Farbe zu entfalten.

Darüber hinaus kann dieses Rezept leicht variiert werden. Experimentieren Sie mit unterschiedlichen Füllungen, indem Sie zum Beispiel Gemüse oder Käse hinzufügen. So können Sie die gefüllten Zwiebeln ganz nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen und Ihre Gäste beeindrucken.

Zutaten

Für die gefüllten Zwiebeln

4 große rote Zwiebeln
200g Hackfleisch (Rind oder Lamm)
100g Reis, gekocht
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Olivenöl zum Braten
Frische Petersilie zum Garnieren

Die Zutaten sind einfach zu finden und verleihen den Zwiebeln einen wunderbaren Geschmack.

Zubereitung

Zwiebeln vorbereiten

Die roten Zwiebeln schälen und die Spitzen sowie die Wurzelansätze abschneiden. In einem Topf mit kochendem Wasser für 10 Minuten blanchieren, dann abkühlen lassen. Anschließend die äußeren Schalen vorsichtig abziehen und die inneren Schalen für die Füllung aufbewahren.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gehackte Knoblauchzehe anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Den gekochten Reis, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.

Zwiebeln füllen

Die Zwiebeln vorsichtig mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und in eine Auflaufform setzen. Mit etwas Olivenöl beträufeln.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 30 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich und die Füllung goldbraun ist.

Servieren Sie die gefüllten Zwiebeln heiß, garniert mit frischer Petersilie.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Zwiebeln nicht zu lange zu blanchieren, da sie sonst zu weich werden. Ein kurzes Blanchieren erleichtert das Entfernen der Schalen und sorgt dafür, dass die Zwiebeln beim Backen die richtige Konsistenz behalten. Verwenden Sie frische Zutaten für die Füllung, um den besten Geschmack zu erzielen.

Wenn Sie es besonders schmackhaft mögen, können Sie auch ein wenig Feta-Käse oder frische Kräuter wie Thymian oder Oregano in die Füllung geben. Dies gibt den Zwiebeln eine zusätzliche Geschmacksdimension und macht sie noch köstlicher.

Serviervorschläge

Diese gefüllten Zwiebeln harmonieren hervorragend mit einem einfachen grünen Salat oder einem frischen Joghurtdip. Der leicht säuerliche Dip ergänzt die herzhaften Aromen der Zwiebeln perfekt und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Sie können auch frisches Fladenbrot dazu reichen, um die köstliche Füllung noch besser genießen zu können.

Für ein festliches Dinner könnten Sie die gefüllten Zwiebeln als Teil eines mehrgängigen Menüs servieren. Beginnen Sie mit einer leichten Vorspeise und folgen Sie mit einem Hauptgericht, das die Aromen der Zwiebeln ergänzt, wie zum Beispiel gegrilltem Fleisch oder einer herzhaften vegetarischen Lasagne.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zwiebeln im Voraus zubereiten?

Ja, die gefüllten Zwiebeln können im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren aufwärmen.

→ Wie kann ich die Füllung variieren?

Sie können verschiedene Fleischsorten oder Gemüse verwenden. Experimentieren Sie mit Gewürzen für einen einzigartigen Geschmack.

→ Sind die gefüllten Zwiebeln glutenfrei?

Ja, wenn Sie glutenfreien Reis verwenden, sind die Zwiebeln glutenfrei.

→ Kann ich die Zwiebeln auch grillen?

Ja, die Zwiebeln können auch auf dem Grill zubereitet werden. Achten Sie darauf, dass sie bei mittlerer Hitze gegrillt werden.