Knusprig geschlagene Kartoffeln Knoblauch

Name: Knusprig geschlagene Kartoffeln Knoblauch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g festkochende Kartoffeln; 4 EL Olivenöl; 4 Zehen Knoblauch, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Hervorgehoben unter: Nährstoffreiche Rezepte

Knusprig geschlagene Kartoffeln Knoblauch sind die perfekte Beilage für jeden Anlass. Mit ihrem köstlichen Knoblauchgeschmack und der knusprigen Textur sind sie unwiderstehlich.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-21T20:53:30.299Z

Die knusprig geschlagenen Kartoffeln mit Knoblauch sind ein Klassiker der deutschen Küche. Sie sind einfach zuzubereiten und bringen jedes Gericht auf ein neues Level.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Knusprige Textur, die perfekt zu jedem Gericht passt
Intensiver Knoblauchgeschmack, der die Sinne verführt
Einfach und schnell zuzubereiten, ideal für jede Gelegenheit

      

Die perfekte Beilage für jeden Anlass

Knusprig geschlagene Kartoffeln mit Knoblauch sind nicht nur eine einfache Beilage, sondern auch ein wahrer Genuss. Sie passen hervorragend zu Fleischgerichten, Fisch oder sogar als vegetarische Hauptspeise. Dank ihrer knusprigen Textur und dem aromatischen Knoblauchgeschmack werden sie schnell zum Star jeder Mahlzeit. Ob beim Familienessen oder bei einem festlichen Anlass, diese Kartoffeln sind immer ein Hit.

Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Selbst Kochanfänger können mit diesem Rezept beeindrucken. Die Kombination aus gekochten und dann gebackenen Kartoffeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Wenn Sie auf der Suche nach einer Beilage sind, die sowohl einfach zuzubereiten als auch köstlich ist, sind diese Kartoffeln die ideale Wahl.

Knoblauch – der Geschmacksträger

Knoblauch ist ein unverzichtbares Gewürz in der deutschen Küche. Er verleiht vielen Gerichten eine intensive und aromatische Note. In diesem Rezept wird der Knoblauch nicht nur als Geschmacksverstärker verwendet, sondern auch als Hauptakteur. Durch das Rösten im Ofen entfaltet sich sein volles Aroma und ergänzt die Kartoffeln perfekt.

Die gesundheitlichen Vorteile von Knoblauch sind ebenfalls bemerkenswert. Er ist bekannt für seine entzündungshemmenden und antioxidativen Eigenschaften. Diese knusprigen Kartoffeln sind somit nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Ernährung.

Variationen und Tipps

Es gibt viele Möglichkeiten, dieses Rezept zu variieren. Fügen Sie zum Beispiel geriebenen Parmesan oder andere Käsesorten hinzu, um einen herzhaften Geschmack zu erzielen. Auch das Experimentieren mit verschiedenen Kräutern wie Thymian, Oregano oder Petersilie kann interessante Aromen hervorbringen. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept an Ihren persönlichen Geschmack an.

Für die beste Textur sollten Sie darauf achten, die Kartoffeln nicht zu stark zu zerdrücken. Ein leichtes Drücken reicht aus, um die Oberfläche zu vergrößern und eine knusprige Kruste zu erhalten. Vergessen Sie nicht, die Kartoffeln während des Backens einmal zu wenden, damit sie gleichmäßig goldbraun werden.

Zutaten

Für die Kartoffeln

800 g festkochende Kartoffeln
4 EL Olivenöl
4 Zehen Knoblauch, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Rosmarin oder Thymian)

Die Zutaten sind einfach zu finden und machen dieses Gericht zu einer großartigen Wahl für ein schnelles Abendessen.

Zubereitung

Kartoffeln kochen

Die Kartoffeln in einen großen Topf mit Salzwasser geben und zum Kochen bringen. 20 Minuten kochen, bis sie weich sind, aber nicht zerfallen.

Kartoffeln schlagen

Die gekochten Kartoffeln abgießen und auf ein Backblech legen. Mit einem Kartoffelstampfer vorsichtig zerdrücken, bis sie leicht platt sind.

Würzen und backen

Die zerdrückten Kartoffeln mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Salz und Pfeffer beträufeln. Bei 200°C im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Servieren

Mit frischen Kräutern bestreuen und heiß servieren. Genießen!

Diese geschlagenen Kartoffeln sind eine perfekte Beilage zu Fleischgerichten oder einfach nur mit einem Dip.

Nährwertinformationen

Knusprig geschlagene Kartoffeln mit Knoblauch sind eine köstliche und nahrhafte Beilage. Kartoffeln sind reich an Kohlenhydraten und Ballaststoffen, die für eine gesunde Ernährung wichtig sind. Sie liefern auch essentielle Vitamine wie Vitamin C und B6. In Kombination mit Knoblauch wird das Gericht nicht nur schmackhaft, sondern auch gesund.

Die Verwendung von Olivenöl anstelle von Butter macht diese Kartoffeln zu einer herzgesunden Option. Olivenöl ist reich an einfach ungesättigten Fettsäuren und Antioxidantien, die das Herz schützen können. Diese Beilage hat also nicht nur einen großartigen Geschmack, sondern bringt auch gesundheitliche Vorteile mit sich.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste haben, können Sie die knusprig geschlagenen Kartoffeln problemlos aufbewahren. Lassen Sie sie einfach abkühlen und bewahren Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie können sie am nächsten Tag aufwärmen, entweder im Ofen oder in einer Pfanne, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Für eine kreative Resteverwertung können Sie die Kartoffeln auch in einem Salat verwenden oder als Füllung für Wraps nutzen. So verwandeln Sie die Reste in ein völlig neues Gericht, das ebenso köstlich ist.

Perfekte Kombinationen

Diese knusprig geschlagenen Kartoffeln mit Knoblauch passen hervorragend zu einer Vielzahl von Hauptgerichten. Servieren Sie sie beispielsweise mit einem saftigen Steak oder einer aromatischen Hähnchenbrust. Auch zu Fischgerichten sind sie eine hervorragende Wahl und bringen eine angenehme Abwechslung auf den Teller.

Für ein vegetarisches Menü sind die Kartoffeln die ideale Beilage zu gegrilltem Gemüse oder einem frischen Salat. Die Kombination aus knuspriger Textur und herzhaftem Knoblauchgeschmack harmoniert perfekt mit vielen verschiedenen Geschmäckern und sorgt für ein rundum gelungenes Ess-Erlebnis.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gewürze hinzufügen?

Ja, experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach Ihrem Geschmack.

→ Wie lange halten die Kartoffeln im Kühlschrank?

Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Kartoffeln auch frittieren?

Ja, das Frittieren gibt den Kartoffeln eine noch knusprigere Textur.

→ Sind diese Kartoffeln glutenfrei?

Ja, alle verwendeten Zutaten sind glutenfrei.