Knuspriger Sellerie Nuss Salat

Name: Knuspriger Sellerie Nuss Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Sellerie, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten; 100 g Walnüsse, grob gehackt und geröstet; 50 g Cranberries, getrocknet; 50 g Feta-Käse, zerbröselt; 1 Apfel, gewürfelt; 3 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frische Jahreszeitenrezepte

Ich liebe es, frische und knackige Zutaten in meinen Salaten zu kombinieren. Der knusprige Sellerie Nuss Salat ist ein perfektes Beispiel dafür. Der Salat kombiniert den erfrischenden Geschmack von Sellerie mit knackigen Nüssen und einem leichten Dressing. Dies macht das Gericht nicht nur lecker, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Außerdem bereite ich ihn oft für Gäste vor, die von der Kombination begeistert sind und immer nach dem Rezept fragen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T20:47:28.074Z

In der letzten Woche hatte ich Besuch von Freunden und wollte einen frischen Salat kreieren, der nicht nur gesund, sondern auch lecker ist. Ich entschied mich für einen knusprigen Sellerie Nuss Salat, da ich die Kombination aus knackigem Sellerie und nussigem Geschmack liebe. Ich habe als Dressing ein einfaches Zitronenöl-Dressing gewählt, das die Frische des Salates hervorhebt.

Ich stellte fest, dass der Salat besonders gut ankommt, wenn man die Nüsse leicht röstet, bevor man sie hinzufügt. Dies verstärkt den nussigen Geschmack und gibt dem Salat eine besondere Note. Die Mühe lohnt sich auf jeden Fall, und ich kann es kaum erwarten, ihn wieder zu machen!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frische Aromen von knackigem Sellerie und gerösteten Nüssen
Ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht
Perfekt als Beilage oder leichtes Hauptgericht

Zutatenvielfalt des knusprigen Sellerie Nuss Salats

In diesem Salat spielt der Sellerie die Hauptrolle mit seinem frischen und knackigen Biss. Wenn Sie jungen Sellerie verwenden, wird der Geschmack besonders mild und angenehm sein. Achten Sie darauf, die Selleriestangen gleichmäßig in dünne Scheiben zu schneiden, damit sie beim Mischen des Salats harmonisch integriert werden. Das sorgt nicht nur für eine angenehme Textur, sondern auch für eine attraktive Optik.

Die Walnüsse sind nicht nur ein köstlicher Crunch, sondern sie bringen auch gesunde Fette und eine nussige Tiefe in den Salat. Beim Rösten der Walnüsse ist es wichtig, sie nur kurz bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne zu rösten, bis sie goldbraun sind. Dies dauert in der Regel 5 bis 7 Minuten. Der Duft, der beim Rösten entsteht, ist unvergleichlich und verstärkt das Aroma der Nüsse in der Mischung.

Das perfekte Dressing für den Sellerie Nuss Salat

Das einfache Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft bringt die vielseitigen Aromen in diesem Salat perfekt zur Geltung. Verwenden Sie ein kaltgepresstes Olivenöl für den besten Geschmack. Geben Sie das Dressing erst kurz vor dem Servieren über den Salat, um die frischen Zutaten knackig zu halten. So vermeiden Sie, dass der Sellerie verwelkt oder matschig wird.

Zitrusfrüchte wie Limette oder Grapefruit können als abwechslungsreiche Alternative zum Zitronensaft genutzt werden. Diese Variationen geben dem Salat eine interessante Wendung und frischen Geschmack. Für eine dezente Schärfe können Sie auch einen Teelöffel Dijon-Senf zum Dressing hinzufügen, um der Emulsion mehr Tiefe zu verleihen.

Zutaten

Für den Salat

200 g Sellerie, gewaschen und in dünne Scheiben geschnitten
100 g Walnüsse, grob gehackt und geröstet
50 g Cranberries, getrocknet
50 g Feta-Käse, zerbröselt
1 Apfel, gewürfelt

Für das Dressing

3 EL Olivenöl
1 EL Zitronensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Salatzutaten vorbereiten

Sellerie, Walnüsse, Cranberries, Feta und Apfel in eine große Schüssel geben.

Dressing zubereiten

In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.

Salat anrichten

Das Dressing über die Salatzutaten gießen und alles gut vermengen.

Servieren Sie den Salat sofort, um die Frische der Zutaten bestmöglich zu genießen.

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch können Sie verschiedene Nüsse wie Pekannüsse oder Mandeln verwenden.

Serviervorschläge für besondere Anlässe

Dieser Salat eignet sich hervorragend als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Durch seine erfrischenden Aromen wird er zu einem geschmacklichen Highlight auf jedem Buffet. Wenn Sie ihn als leichtes Hauptgericht servieren möchten, fügen Sie gebratene Hähnchenbruststreifen oder Quinoa hinzu, um zusätzliches Eiweiß zu integrieren und die Sättigung zu erhöhen.

Für eine festliche Note können Sie vor dem Servieren frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch über den Salat streuen. Diese Kräuter bringen Farbe auf den Teller und ergänzen auf wunderbare Weise den Geschmack des Salates.

Aufbewahrung und Vorbereitung im Voraus

Sie können den Salat bis zu einem Tag im Voraus zubereiten, indem Sie die Salatzutaten getrennt aufbewahren. Lagern Sie das Dressing in einem separaten Behälter, um ein Verwässern der Zutaten zu vermeiden. Wenn der Salat für den nächsten Tag gedacht ist, empfehlen sich luftdichte Behälter, um die Frische zu bewahren.

So bleibt der Sellerie knackig, und die Nüsse behalten ihren Biss. Vor dem Servieren einfach alles vermengen und das Dressing hinzugeben. Achten Sie darauf, alle Zutaten gut zu mischen, bis das Dressing gleichmäßig verteilt ist, damit jeder Biss ein Geschmackserlebnis bietet.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat vorbereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus vorbereiten, jedoch empfehle ich, das Dressing erst kurz vor dem Servieren hinzuzufügen, um die Frische zu bewahren.

→ Ist dieser Salat vegan?

Sie können den Feta-Käse weglassen oder durch ein pflanzliches Produkt ersetzen, um den Salat vegan zu gestalten.

→ Welche Nüsse kann ich verwenden?

Walnüsse sind großartig, aber Sie können auch Cashews, Mandeln oder Pekannüsse verwenden, je nach Ihrem Geschmack.

→ Kann ich frisches Gemüse hinzufügen?

Ja, zusätzliche Zutaten wie Paprika, Gurken oder Karotten passen hervorragend zu diesem Salat.