Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen: Ein Unglaubliches Ultimatives Rezept für 12 Leckereien

Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind eine köstliche und unwiderstehliche Versuchung, die die Aromen des berühmten Schwarzwälder Kuchens in einem handlichen Keks vereint. Diese Plätzchen sind nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch ein Fest für die Sinne. Mit ihrem schokoladigen Teig, der von saftigen Kirschen und einer zarten Sahnefüllung begleitet wird, bringen sie ein Stück Schwarzwald direkt in deine Küche. Sie sind perfekt für festliche Anlässe, Kaffeekränzchen oder einfach zum Naschen zwischendurch.
Wenn du an die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen denkst, kannst du die süßen, fruchtigen und schokoladigen Aromen förmlich schmecken. Diese Plätzchen sind einfach zuzubereiten und machen sowohl beim Backen als auch beim Genießen Freude. Lass uns gemeinsam entdecken, warum dieses Rezept so besonders ist und wie du diese wunderbaren Plätzchen selbst zubereiten kannst.

Warum du diese Rezept lieben wirst

Die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen bieten mehrere überzeugende Gründe, warum du sie in dein Repertoire aufnehmen solltest:
1. Einzigartiger Geschmack: Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist unvergleichlich und sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.
2. Einfache Zubereitung: Auch wenn du kein Backprofi bist, wirst du mit diesem Rezept erfolgreich sein.
3. Vielseitig einsetzbar: Ideal für Feste, als Geschenk oder einfach für den eigenen Genuss.
4. Ansprechende Optik: Die Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Tisch.
5. Schnelle Zubereitungszeit: Du kannst diese Plätzchen in kurzer Zeit zubereiten und hast schnell ein köstliches Ergebnis.
6. Beliebtheit: Diese Plätzchen sind bei Freunden und Familie sehr beliebt und werden garantiert für Freude sorgen.
Mit diesen Punkten im Hinterkopf wirst du verstehen, warum die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen ein Muss in jeder Backstube sind. Jeder Biss ist ein Genuss, der Erinnerungen an unbeschwerte Momente weckt und pure Freude verbreitet!

Vorbereitungs- und Kochzeit

Insgesamt benötigst du etwa 1 Stunde, um die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen zuzubereiten. Diese Zeit umfasst sowohl die Vorbereitungszeit als auch das Backen. Das Rezept ist also ideal, wenn du in der Kürze der Zeit etwas Leckeres zaubern möchtest.

Zutaten

– 250 g Butter, weich
– 200 g Zucker
– 2 große Eier
– 1 Teelöffel Vanilleextrakt
– 300 g Allzweckmehl
– 50 g Kakaopulver
– 1 Teelöffel Backpulver
– 1 Prise Salz
– 200 g Kirschen, entsteint und gehackt (frisch oder aus dem Glas)
– 100 g Zartbitterschokolade, grob gehackt
– 200 ml Schlagsahne
– 2 Esslöffel Puderzucker

Schritt-für-Schritt Anweisungen

Um die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen zuzubereiten, folge diesen einfachen Schritten:
1. Heize deinen Ofen auf 180°C (Umluft 160°C) vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
2. Schlage die weiche Butter und den Zucker in einer großen Schüssel mit einem Handmixer cremig.
3. Füge die Eier und den Vanilleextrakt hinzu und mixe alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
4. Siebe das Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz in die Schüssel und rühre alles zu einem glatten Teig.
5. Hebe die gehackten Kirschen und die Zartbitterschokolade vorsichtig unter den Teig.
6. Verwende einen Esslöffel, um kleine Portionen des Teigs auf das Backblech zu setzen – lasse genügend Abstand zwischen den Plätzchen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
7. Backe die Plätzchen für etwa 12-15 Minuten, bis sie fest und leicht glänzend sind.
8. Lass die Plätzchen auf dem Blech für einige Minuten abkühlen, bevor du sie auf ein Kuchengitter legst, um vollständig auszukühlen.
9. Während die Plätzchen abkühlen, schlage die Schlagsahne mit dem Puderzucker steif.
10. Fülle die abgekühlten Plätzchen mit der Schlagsahne und lege sie dann aufeinander, um kleine Sandwiches zu erstellen.

Wie man serviert

Die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind am besten, wenn sie frisch zubereitet sind. Hier sind einige Tipps, wie du sie am besten servierst:
1. Präsentation: Lege die Plätzchen auf einen schönen Servierteller oder in eine dekorative Keksdose.
2. Begleitend: Serviere die Plätzchen mit einer Tasse frisch gebrühtem Kaffee oder Tee, um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen.
3. Dekoration: Du kannst die Plätzchen zusätzlich mit Schokoladenspänen oder einer weiteren Prise Puderzucker dekorieren, um sie noch ansprechender zu gestalten.
4. Aufbewahrung: Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie können bis zu einer Woche haltbar sein.
Wenn du dir die Zeit nimmst, die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen ansprechend zu servieren, wird dies das gesamte Erlebnis für dich und deine Gäste unvergesslich machen. Lass dich von der Kombination aus Schokolade, Kirschen und Sahne verführen – du wirst begeistert sein!

Zusätzliche Tipps

– Hochwertige Zutaten verwenden: Um das Beste aus deinen Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen herauszuholen, achte darauf, hochwertige Schokolade und frische Kirschen zu verwenden. Dies verbessert nicht nur den Geschmack, sondern auch die Textur der Plätzchen.
– Kirschen gut abtropfen lassen: Wenn du Kirschen aus dem Glas verwendest, stelle sicher, dass sie gut abgetropft sind. So verhinderst du, dass der Teig zu feucht wird und die Plätzchen beim Backen nicht gut aufgehen.
– Teig kühl halten: Wenn der Teig während der Zubereitung zu warm wird, kann es hilfreich sein, ihn für etwa 15 Minuten in den Kühlschrank zu stellen. Dies sorgt dafür, dass die Plätzchen beim Backen ihre Form behalten.
– Vorsicht beim Füllen: Achte darauf, die Schlagsahne nicht zu lange zu schlagen, da sie sonst zu Butter werden kann. Sie sollte schön luftig und cremig bleiben.

Rezeptvariation

Fühle dich frei, mit dem Rezept zu experimentieren! Hier sind einige köstliche Variationen, die du ausprobieren kannst:
1. Mit Nüssen: Füge gehackte Walnüsse oder Mandeln zum Teig hinzu, um den Plätzchen eine zusätzliche Textur und einen nussigen Geschmack zu verleihen.
2. Fruchtige Alternativen: Statt Kirschen kannst du auch Himbeeren oder Erdbeeren verwenden. Diese Früchte passen ebenfalls hervorragend zu Schokolade und sorgen für eine fruchtige Note.
3. Veganer Ersatz: Du kannst die Eier durch einen „Eiersatz“ wie Apfelmus oder Leinsamenmehl ersetzen und eine pflanzliche Schlagsahne verwenden, um eine vegane Version der Plätzchen zu kreieren.
4. Kaffee-Aromen: Füge einen Esslöffel Kaffeepulver zum Teig hinzu, um den Geschmack zu intensivieren und eine zusätzliche Dimension zu verleihen.

Frosting und Lagerung

– Frosting: Du kannst die Plätzchen auch mit Schokoladen- oder Kirschganache überziehen, um sie noch köstlicher zu machen. Einfach die Schokolade schmelzen und die Plätzchen damit überziehen, bevor sie vollständig auskühlen.
– Lagerung: Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische zu erhalten. Sie halten sich bis zu einer Woche, können aber auch in der Gefriertruhe bis zu drei Monate aufbewahrt werden. Achte darauf, sie gut zu verpacken, um Gefrierbrand zu vermeiden.

Spezielle Ausrüstung

Um die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen zuzubereiten, benötigst du einige grundlegende Küchenutensilien:
– Rührschüsseln: Für das Mischen der Zutaten.
– Handmixer oder Küchenmaschine: Damit die Butter und der Zucker schön cremig werden.
– Backblech: Für das Backen der Plätzchen.
– Backpapier: Um das Ankleben der Plätzchen zu verhindern.
– Küchenwaage: Für die genaue Abmessung der Zutaten.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange sind die Plätzchen haltbar?
Die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar. Im Gefrierfach halten sie sogar bis zu drei Monate.
Kann ich die Plätzchen ohne Sahne zubereiten?
Ja, du kannst die Plätzchen einfach ohne die Sahnefüllung genießen. Sie sind auch ohne Füllung sehr lecker.
Wie kann ich die Plätzchen glutenfrei machen?
Ersetze das Allzweckmehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Achte darauf, dass die Mischung für das Backen geeignet ist.
Kann ich die Kirschen durch andere Früchte ersetzen?
Ja, du kannst die Kirschen durch andere Früchte wie Himbeeren oder Erdbeeren ersetzen. Diese Früchte passen ebenfalls gut zu Schokolade.
Wie erkenne ich, ob die Plätzchen fertig gebacken sind?
Die Plätzchen sind fertig, wenn sie fest und leicht glänzend sind. Du kannst auch einen Zahnstocher in die Mitte stechen; wenn er sauber herauskommt, sind die Plätzchen bereit.

Fazit

Die Schwarzwälder-Kirsch-Plätzchen sind eine wunderbare Möglichkeit, die Aromen des klassischen Schwarzwälder Kuchens in einem handlichen Format zu genießen. Mit ihrer Kombination aus schokoladigem Teig, fruchtigen Kirschen und cremiger Sahnefüllung sind sie eine wahre Gaumenfreude. Egal, ob für festliche Anlässe oder einfach für den persönlichen Genuss – dieses Rezept wird dich und deine Gäste begeistern.