Garnelencocktail mit Mango und Chili

Name: Garnelencocktail mit Mango und Chili
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Garnelen, geschält und entdarmt; 1 reife Mango, gewürfelt; 1 kleine rote Chili, fein gehackt; 2 EL Limettensaft; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Korianderblätter zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ein erfrischender Garnelencocktail mit einer köstlichen Kombination aus süßer Mango und scharfer Chili. Perfekt für warme Tage und besondere Anlässe.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-16T17:24:18.194Z

Dieser Garnelencocktail ist nicht nur ein Fest für die Augen, sondern auch ein Genuss für den Gaumen. Die Kombination aus saftigen Garnelen, frischer Mango und einer pikanten Chili-Sauce sorgt für ein Geschmackserlebnis der besonderen Art.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Frische und fruchtige Aromen, die perfekt harmonieren
Ein Hauch von Schärfe, der die Geschmacksknospen belebt
Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht

      

Die perfekte Sommererfrischung

Der Garnelencocktail mit Mango und Chili ist die ideale Speise für heiße Sommertage. Die Kombination aus süßer, saftiger Mango und zarten Garnelen sorgt für ein erfrischendes Geschmackserlebnis, das an tropische Strände erinnert. Dieses Gericht lässt sich schnell zubereiten und ist ein echter Publikumsmagnet bei Grillpartys und Familienfeiern.

Die Leichtigkeit des Cocktails macht ihn perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht. Er ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein echter Hingucker auf dem Tisch. Servieren Sie ihn in eleganten Gläsern, um das Urlaubsfeeling noch mehr zu unterstreichen.

Gesunde Zutaten für ein besseres Wohlbefinden

Die Zutaten für diesen Garnelencocktail sind nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Garnelen sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß und enthalten wenig Fett. Sie sind reich an wichtigen Nährstoffen wie Selen und Vitamin B12, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Die Mango bringt nicht nur ihre süßen Aromen mit, sondern auch eine Vielzahl von Vitaminen, insbesondere Vitamin C und A. Chili hingegen kann den Stoffwechsel ankurbeln und sorgt für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick. Zusammen bilden sie eine ausgewogene und nahrhafte Mahlzeit, die Sie ohne schlechtes Gewissen genießen können.

Variationen und Serviervorschläge

Dieses Rezept lässt sich wunderbar variieren. Fügen Sie beispielsweise Avocado für eine cremige Textur hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Minze oder Basilikum. Auch eine Prise Kreuzkümmel kann dem Cocktail eine exotische Note verleihen.

Für eine zusätzliche Geschmackstiefe können Sie den Limettensaft durch Zitronensaft ersetzen oder einen Spritzer Kokosmilch hinzufügen. Servieren Sie den Cocktail auf einem Bett aus frischem Salat oder mit knusprigen Tortilla-Chips für einen spannenden Kontrast. Die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt!

Zutaten

Zutaten für den Garnelencocktail

500g Garnelen, geschält und entdarmt
1 reife Mango, gewürfelt
1 kleine rote Chili, fein gehackt
2 EL Limettensaft
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Korianderblätter zur Garnierung

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Garnelen kochen

Bringen Sie einen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Garnelen hinzu und kochen Sie sie für 3-5 Minuten, bis sie rosa und durchgegart sind. Abgießen und abkühlen lassen.

Mango und Chili vorbereiten

Während die Garnelen abkühlen, die Mango würfeln und die Chili fein hacken. In einer Schüssel Limettensaft, Olivenöl, Chili, Salz und Pfeffer vermengen.

Cocktail anrichten

Die abgekühlten Garnelen und die gewürfelte Mango in die Schüssel mit der Marinade geben und gut vermischen. In Gläsern anrichten und mit frischen Korianderblättern garnieren.

Servieren Sie den Garnelencocktail eiskalt als erfrischende Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.

Häufige Fragen

Eine häufige Frage zu Garnelencocktails ist, ob die Garnelen auch vorgekocht verwendet werden können. Ja, das ist möglich! Achten Sie jedoch darauf, dass diese von hoher Qualität sind, um den besten Geschmack zu garantieren. Frische Garnelen bieten jedoch das beste Aroma und die beste Textur.

Ein weiterer häufiger Punkt ist die Schärfe. Wenn Sie es weniger scharf mögen, können Sie die Menge an Chili reduzieren oder ganz weglassen. Alternativ können Sie auch milde Paprika verwenden, um dennoch eine schöne Farbe und einen Hauch von Geschmack zu erhalten.

Tipps zur Zubereitung

Um die Garnelen perfekt zuzubereiten, ist es wichtig, diese nicht zu lange zu kochen. Achten Sie darauf, dass sie nur so lange im Wasser bleiben, bis sie rosa und durchgegart sind. Überkochen kann sie zäh machen, was den Genuss beeinträchtigt.

Ein weiterer Tipp ist, die Mangowürfel gleichmäßig zu schneiden. So sorgt man nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern auch für ein gleichmäßiges Geschmackserlebnis in jedem Bissen. Verwenden Sie einen scharfen Messer, um die Mango sauber zu schneiden.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Falls Sie Reste haben, können Sie den Garnelencocktail im Kühlschrank aufbewahren. Am besten in einem luftdichten Behälter, um die Frische zu erhalten. Er sollte jedoch innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden, um die besten Aromen und die optimale Textur zu gewährleisten.

Vermeiden Sie es, den Cocktail einzufrieren, da dies die Konsistenz der Garnelen und der Mango negativ beeinflussen kann. Genießen Sie ihn frisch, um die Aromen voll zur Geltung zu bringen!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Garnelen verwenden?

Ja, gefrorene Garnelen können verwendet werden. Achten Sie darauf, sie vor der Zubereitung gut aufzutauen.

→ Wie scharf ist der Cocktail?

Die Schärfe kann durch die Menge der verwendeten Chili angepasst werden. Für weniger Schärfe, verwenden Sie weniger Chili.

→ Kann ich den Cocktail im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus zubereiten, aber mischen Sie sie erst kurz vor dem Servieren, um die Frische zu erhalten.

→ Ist dieses Rezept auch für Vegetarier geeignet?

Leider nicht, da es Garnelen enthält. Sie können jedoch eine vegetarische Alternative mit Avocado und Mango ausprobieren.