Herzhafte Käse Kräuter Galette

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Genießen Sie diese köstliche herzhafte Käse Kräuter Galette, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Anna

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-04T13:06:31.657Z

Die herzhafte Käse Kräuter Galette ist eine wunderbare Kombination aus knusprigem Teig und einer aromatischen Füllung aus Käse und frischen Kräutern. Ideal für einen gemütlichen Abend oder als Vorspeise bei einem festlichen Essen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden

  • Knuspriger, buttriger Teig, der perfekt mit der cremigen Füllung harmoniert
  • Vielseitig einsetzbar: Perfekt als Hauptgericht oder als Snack
  • Frische Kräuter verleihen dem Gericht ein unverwechselbares Aroma

Die perfekte Kombination von Geschmack und Textur

Diese herzhafte Käse Kräuter Galette vereint die knusprige Textur eines perfekt gebackenen Teiges mit der cremigen Füllung aus schmelzendem Käse und frischen Kräutern. Der Teig selbst ist ein Genuss: buttrig und leicht, bietet er den idealen Kontrast zur reichhaltigen Füllung. Jeder Biss ist eine harmonische Verbindung von Aromen, die sowohl Gaumen als auch Sinne erfreut.

Die Verwendung von frischen Kräutern wie Thymian, Rosmarin und Petersilie verleiht der Galette eine aromatische Frische, die die Geschmacksknospen anregt. Diese Kräuter sind nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch gesundheitlich vorteilhaft. Sie bringen eine Vielzahl von Vitaminen und Antioxidantien mit, die das Gericht zusätzlich aufwerten.

Vielseitigkeit und Anlässe

Ob als Hauptgericht zu einem gemütlichen Abendessen oder als Snack bei einer Feier – diese Käse Kräuter Galette ist unglaublich vielseitig. Sie lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen, was sie zur idealen Wahl für Buffets und Picknicks macht. Ihre ansprechende Optik macht sie zudem zum perfekten Hingucker auf jedem Tisch.

Sie können die Füllung ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie beispielsweise zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten. Diese Flexibilität macht das Rezept nicht nur lecker, sondern auch spannend und abwechslungsreich.

Ein einfaches Rezept für jeden Koch

Die Zubereitung dieser Galette ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Das Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch den Prozess, sodass auch Anfänger in der Küche mühelos ein köstliches Ergebnis erzielen können. Mit nur wenigen Zutaten und einer einfachen Technik können Sie ein Gericht zaubern, das sowohl schmackhaft als auch beeindruckend ist.

Die Galette lässt sich zudem hervorragend im Voraus zubereiten. Bereiten Sie den Teig und die Füllung vor, und backen Sie die Galette kurz vor dem Servieren. So können Sie den Stress in der Küche minimieren und sich ganz auf Ihre Gäste konzentrieren.

Zutaten

Für die herzhafte Käse Kräuter Galette benötigen Sie folgende Zutaten:

Für den Teig

  • 250g Mehl
  • 125g kalte Butter
  • 1/2 TL Salz
  • 50ml kaltes Wasser

Für die Füllung

  • 200g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
  • 1 Ei
  • 100g Creme Fraiche
  • Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie)
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die herzhafte Käse Kräuter Galette zuzubereiten:

Teig vorbereiten

Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen oder einer Gabel zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht.

In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung zubereiten

In einer Schüssel geriebenen Käse, Ei, Creme Fraiche und gehackte Kräuter vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Galette formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er einen Durchmesser von ca. 30 cm hat. Auf ein Backblech legen und die Käsefüllung in der Mitte platzieren, dabei einen Rand von 5 cm frei lassen. Den Rand über die Füllung klappen.

Backen

Die Galette im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Nach dem Backen die Galette etwas abkühlen lassen, dann in Stücke schneiden und servieren.

Tipps für die Zubereitung

Achten Sie darauf, die Butter für den Teig gut gekühlt zu verwenden. Dies ist entscheidend für die flauschige und knusprige Struktur des Teiges. Sie können die Butter auch in kleinen Würfeln einfrieren, bevor Sie sie in den Teig einarbeiten, um optimale Ergebnisse zu erzielen.

Wenn Sie die Galette nach dem Backen noch etwas kühler servieren möchten, lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Dies hilft, die Aromen zu intensivieren und macht das Zuschneiden einfacher.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Galette warm mit einem frischen grünen Salat oder einer leichten Vinaigrette. Diese Kombination bringt eine erfrischende Note, die die Reichhaltigkeit der Galette ausgleicht.

Für einen besonderen Genuss können Sie die Galette mit einem Klecks Joghurt oder einer Kräutercreme anrichten. Diese zusätzlichen Aromen unterstreichen die Geschmacksnuancen der Kräuter und des Käses und machen das Gericht noch interessanter.

Sekundäres Bild

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, der Teig kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich die Füllung variieren?

Auf jeden Fall! Fügen Sie Ihre Lieblingskräuter oder Gemüse hinzu, um die Füllung nach Ihrem Geschmack anzupassen.

→ Wie lange kann ich die Galette aufbewahren?

Die Galette kann im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie kann auch eingefroren werden.

→ Welche Beilagen empfehlen Sie?

Ein frischer Salat oder ein Joghurt-Dip passen hervorragend zu dieser Galette.

Herzhafte Käse Kräuter Galette

Genießen Sie diese köstliche herzhafte Käse Kräuter Galette, die perfekt für jede Gelegenheit ist.

Vorbereitungszeit30 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit75 Minuten

Erstellt von: Anna

Rezeptart: Deftige Klassiker

Schwierigkeitsgrad: Mittel

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Teig

  1. 250g Mehl
  2. 125g kalte Butter
  3. 1/2 TL Salz
  4. 50ml kaltes Wasser

Für die Füllung

  1. 200g geriebener Käse (z.B. Gruyère oder Cheddar)
  2. 1 Ei
  3. 100g Creme Fraiche
  4. Frische Kräuter (z.B. Thymian, Rosmarin, Petersilie)
  5. Pfeffer und Salz nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Mehl und Salz in einer Schüssel vermengen. Kalte Butter in Stückchen hinzufügen und mit den Händen oder einer Gabel zu einer krümeligen Masse verarbeiten. Nach und nach kaltes Wasser hinzufügen, bis ein glatter Teig entsteht. In Frischhaltefolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Schritt 02

In einer Schüssel geriebenen Käse, Ei, Creme Fraiche und gehackte Kräuter vermengen. Mit Pfeffer und Salz abschmecken.

Schritt 03

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen, bis er einen Durchmesser von ca. 30 cm hat. Auf ein Backblech legen und die Käsefüllung in der Mitte platzieren, dabei einen Rand von 5 cm frei lassen. Den Rand über die Füllung klappen.

Schritt 04

Die Galette im vorgeheizten Ofen bei 200°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 25-30 Minuten backen, bis der Rand goldbraun ist.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Calories: 450 kcal
  • Total Fat: 30g
  • Saturated Fat: 18g
  • Cholesterol: 120mg
  • Sodium: 300mg
  • Total Carbohydrates: 35g
  • Dietary Fiber: 2g
  • Sugars: 1g
  • Protein: 12g