Käse Spinat Fladenbrot

Name: Käse Spinat Fladenbrot
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Mehl; 200 ml Wasser; 200 g frischer Spinat; 150 g Feta Käse; 100 g geriebener Mozzarella; 1 TL Trockenhefe; 1 TL Salz; 2 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Frische Jahreszeitenrezepte

Ich liebe es, neue Rezepte auszuprobieren, und dieses Käse Spinat Fladenbrot hat schnell einen besonderen Platz in meinem Herzen gefunden. Die Kombination aus cremigem Käse und frischem Spinat in einem luftigen Fladenbrot ist einfach unwiderstehlich. Besonders toll ist, dass dieses Gericht nicht nur köstlich, sondern auch vielseitig einsetzbar ist – perfekt als Snack, Vorspeise oder Hauptgericht. Ich kann nicht genug davon bekommen und freue mich jedes Mal darauf, es zuzubereiten und zu teilen!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:58:19.001Z

Als ich das erste Mal dieses Käse Spinat Fladenbrot zubereitet habe, war ich sofort begeistert von der einfachen Zubereitung und dem harmonischen Zusammenspiel der Aromen. Das Rezept verlangt nur nach wenigen Zutaten, die man oft zu Hause hat, und der Geruch, der beim Backen durch die Küche zieht, ist einfach himmlisch. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe, ist, den Spinat vor der Verwendung kurz in der Pfanne zu dünsten, um ihm eine intensivere Note zu verleihen.

Ein weiteres Highlight dieses Rezeptes ist die Möglichkeit, es nach Belieben zu variieren. Man kann verschiedene Käsesorten ausprobieren oder zusätzliche Gewürze hinzuzufügen, um das Fladenbrot noch interessanter zu machen. Es ist ein tolles Gericht für eine gesellige Runde oder einfach als köstlicher Snack zwischendurch. Ich kann kaum erwarten, es wieder zu machen und wieder zu genießen!

Darum wirst du dieses Rezept lieben
Wunderbare Kombination aus cremigem Käse und frischem Spinat
Ein einfaches und schnelles Rezept für jeden Anlass
Perfekt zum Teilen oder als leckerer Snack

Der perfekte Teig

Ein gut zubereiteter Teig ist das Herzstück dieses Käse Spinat Fladenbrots. Achte darauf, die Hefe vollständig im Wasser aufzulösen, bevor du sie mit dem Mehl vermengst, um eine gleichmäßige Verteilung zu gewährleisten. Der Teig sollte elastisch und leicht klebrig sein – das bedeutet, dass du die richtige Konsistenz erreicht hast. Wenn du den Teig knetest, kannst du feststellen, dass er einen schönen Glanz entwickelt. Dies ist ein Zeichen dafür, dass das Gluten gut aktiviert wurde, was für die Textur des Fladenbrots entscheidend ist.

Lass den Teig nach dem Kneten an einem warmen Ort ruhen. Eine große Schüssel, leicht geölt, hilft, ein Ankleben zu verhindern. Decke die Schüssel mit einem sauberen Geschirrtuch ab, um ein Austrocknen der Oberfläche zu vermeiden. Die 30 Minuten Ruhezeit geben der Hefe Zeit, zu arbeiten, was zu einem fluffigen Endprodukt führt.

Die Füllung richtig machen

Die Füllung ist der Star dieses Fladenbrotes. Frischer Spinat sollte nur kurz angedünstet werden, damit er seine saftige Konsistenz behält und nicht schlaff wird. Achte darauf, die Hitze nicht zu hoch einzustellen, um ein Verbrennen des Spinats zu vermeiden. Er sollte nur so lange in der Pfanne sein, bis er zusammenfällt und seine leuchtende grüne Farbe behält.

Der Feta Käse und der Mozzarella bringen eine cremige Textur und Geschmack in die Füllung. Du kannst auch frischen Ricotta verwenden, um einen noch leicht süßeren Geschmack zu erzielen. Um die Füllung etwas schärfer zu machen, kannst du eine Prise Chili oder etwas geriebenen Parmesan hinzufügen.

Backtipps für perfekte Fladen

Das Backen der Fladen ist ein entscheidender Schritt, um eine goldbraune, knusprige Oberfläche zu erreichen. Stelle sicher, dass der Ofen auf 200 °C vorgeheizt ist, damit die Fladen gleichmäßig garen. Halte sie während des Backens im Auge – sie sollten am Rand goldbraun sein und der Käseschmelz in der Mitte deutlich erkennbar.

Wenn du die Fladenbrot-Kreationen für ein Fest vorbereiten willst, kannst du sie ungebacken einfrieren. Lege sie schichtweise zwischen Backpapier und friere sie dann ein. So hast du immer eine schnelle Snacklösung griffbereit. Einfach kurz bei 180 °C auftauen und backen, bis sie golden sind. So bleibt die Füllung frisch und das Fladenbrot wunderbar knusprig.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für das Käse Spinat Fladenbrot benötigst:

Zutaten

400 g Mehl
200 ml Wasser
200 g frischer Spinat
150 g Feta Käse
100 g geriebener Mozzarella
1 TL Trockenhefe
1 TL Salz
2 EL Olivenöl

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung deines Käse Spinat Fladenbrotes:

Teig zubereiten

In einer Schüssel Mehl, Trockenhefe, Salz und Olivenöl vermengen. Nach und nach Wasser hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel geben und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Den frischen Spinat in einer Pfanne kurz andünsten, bis er zusammenfällt. Vom Herd nehmen und mit Feta und Mozzarella vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Fladen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und in kleine Fladen formen. Eine Portion der Füllung in die Mitte jedes Fladens geben und den Rand darüber klappen. Gut zusammendrücken.

Backen

Die gefüllten Fladen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und bei 200°C für etwa 20 Minuten goldbraun backen.

Serviere die Fladen heiß und genieße sie!

Profi-Tipps

Ein tolles Extra ist, nach dem Backen etwas Olivenöl über die Fladen zu träufeln. Das verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack.

Variation und Anpassungsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen! Probiere andere Käsesorten aus, wie beispielsweise Ziegenkäse für einen intensiveren Geschmack oder Cheddar für eine würzige Note. Wenn du eine vegetarische Variante zubereiten möchtest, kannst du zusätzlich zu Spinat auch andere Gemüsesorten wie gehackte Paprika oder Zucchini unter die Füllung mischen. Diese bringen nicht nur Farbe, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Wer es etwas herzhafter mag, kann auch gekochten Schinken oder gebratenes Hackfleisch zu der Füllung hinzufügen. Denk daran, die Füllung bei der Zubereitung gut abzuschmecken, um ein ausgewogenes Geschmacksprofil zu erhalten.

Aufbewahrungstipps

Falls du die Fladen im Voraus zubereiten möchtest, lassen sie sich hervorragend im Kühlschrank aufbewahren. Wickele sie in Frischhaltefolie und bewahre sie für bis zu 3 Tage im Kühlschrank auf. Zum Aufwärmen einfach kurz in der Pfanne oder im Ofen aufbacken, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.

Wenn du die Fladenbrot-Teile einfrierst, lege sie schichtweise in einen gefrierfesten Behälter und verwende Backpapier zwischen den Schichten, um ein Ankleben zu verhindern. Um die Fladen direkt aus dem Gefrierfach zu verwenden, benötigen sie etwa 20-25 Minuten im vorgeheizten Ofen bei 200 °C, bis sie vollständig durchgegart und knusprig sind.

Serviervorschläge

Dieses Käse Spinat Fladenbrot kann ohne Weiteres mit verschiedenen Dips serviert werden. Ein Joghurtdip mit frischen Kräutern oder eine scharfe Salsa ergänzen die Aromen perfekt. Du kannst auch ein leichtes Tomatensalat-Rezept anrichten, das die frischen Aromen des Fladenbrotes hervorhebt.

Ob als Snack bei einer Party oder als Herzstück eines gemütlichen Abendessens – das Fladenbrot ist äußerst vielseitig. Es lässt sich auch gut in Scheiben schneiden und als Teil eines Buffets anbieten, wo jeder selbst zugreifen kann. Es ist nicht nur lecker, sondern auch ein echter Hingucker!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst pflanzliche Käsealternativen verwenden und den Feta durch Tofu ersetzen.

→ Kann ich andere Füllungen verwenden?

Ja, du kannst auch andere Gemüsesorten oder unterschiedliche Käsesorten ausprobieren.

→ Wie lange sind die Fladen haltbar?

Die Fladen sind in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage haltbar.

→ Kann ich den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst den Teig einen Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren.