Klassischer Krautsalat mit Gemüse

Name: Klassischer Krautsalat mit Gemüse
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Weißkohl, fein geschnitten; 2 Karotten, gerieben; 1 kleine Zwiebel, fein gehackt; 3 EL Essig; 2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl); 1 TL Zucker; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Deftige Klassiker

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-05T01:54:30.102Z

Dieser klassische Krautsalat ist nicht nur frisch und knackig, sondern auch ein wahrer Genuss. Ideal als Beilage zu Grillgerichten oder als leichtes Mittagessen.

        Warum Sie diesen Krautsalat lieben werden
        Frische und knackige Textur mit jedem Bissen
Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass
Gesunde Zutaten, die lecker schmecken

      

Ein klassischer Genuss

Krautsalat ist ein beliebter Klassiker in der deutschen Küche, der zu vielen Gerichten passt. Ob zu Bratwurst, Steak oder einfach als Beilage zu einem gemütlichen Grillabend – dieser Salat bringt frische und Farbe auf den Tisch. Die Kombination aus knackigem Weißkohl und buntem Gemüse sorgt für eine ausgewogene und ansprechende Präsentation.

Die Zubereitung ist denkbar einfach und benötigt nur wenige Zutaten, die in jeder Küche zu finden sind. Mit nur etwas Aufwand können Sie einen köstlichen Salat zaubern, der sowohl geschmacklich als auch optisch begeistert. Ein perfektes Rezept für alle, die frische und gesunde Speisen schätzen.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Dieser Krautsalat ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Weißkohl ist reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen. Karotten bringen zusätzlich Beta-Carotin und weitere wertvolle Nährstoffe in das Gericht, während die Zwiebel für eine angenehme Schärfe sorgt.

Die Verwendung von frischen Zutaten macht diesen Salat zu einer ausgezeichneten Wahl für eine gesunde Ernährung. Er ist kalorienarm und kann problemlos in jede Diät integriert werden. Genießen Sie diesen Salat ohne schlechtes Gewissen und profitieren Sie von seinen gesundheitlichen Vorteilen.

Zutaten

Die Zutaten für den klassischen Krautsalat sind einfach und frisch.

Zutaten

400g Weißkohl, fein geschnitten
2 Karotten, gerieben
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
3 EL Essig
2 EL Öl (z.B. Sonnenblumenöl)
1 TL Zucker
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Krautsalats.

Kohl vorbereiten

Den Weißkohl in feine Streifen schneiden und in eine große Schüssel geben.

Gemüse hinzufügen

Die geriebenen Karotten und die fein gehackte Zwiebel zum Kohl geben.

Dressing zubereiten

In einer separaten Schüssel Essig, Öl, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen.

Vermengen

Das Dressing über das Gemüse gießen und gut vermengen. Den Salat für mindestens 15 Minuten ziehen lassen.

Servieren Sie den Krautsalat gut gekühlt als Beilage oder Snack.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie auch frische Kräuter hinzufügen.

Variationen des Krautsalats

Der klassische Krautsalat kann wunderbar abgewandelt werden, um neue Geschmäcker und Texturen zu integrieren. Fügen Sie zum Beispiel einige Apfelstücke hinzu, um eine süßliche Note zu erhalten, oder experimentieren Sie mit verschiedenen Essigsorten wie Apfelessig oder Balsamico, um das Dressing zu verfeinern.

Für eine exotischere Variante können Sie auch etwas geriebenen Ingwer oder frische Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen. Diese kleinen Änderungen können den Geschmack des Salats erheblich bereichern und neue, aufregende Aromen hervorbringen.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Krautsalat lässt sich hervorragend im Voraus zubereiten. Bewahren Sie ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, wo er bis zu drei Tage frisch bleibt. Mit der Zeit ziehen die Aromen in den Salat ein, was ihn noch schmackhafter macht.

Achten Sie darauf, den Salat vor dem Servieren gut durchzumischen. Wenn er zu lange steht, kann der Weißkohl etwas weich werden. Ein frischer Krautsalat sollte immer knackig und appetitlich aussehen – so bleibt er auch nach ein paar Tagen im Kühlschrank ein Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Salat im Voraus zubereiten?

Ja, der Krautsalat kann bis zu 24 Stunden im Voraus zubereitet werden.

→ Wie lange hält sich der Krautsalat im Kühlschrank?

Der Salat hält sich bis zu 3 Tage im Kühlschrank.

→ Kann ich andere Gemüsesorten hinzufügen?

Ja, Sie können auch Paprika, Gurken oder Radieschen hinzufügen.

→ Ist der Salat vegan?

Ja, alle Zutaten sind pflanzlich und somit vegan.