Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln
Hervorgehoben unter: Deftige Klassiker
Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln sind eine köstliche Beilage, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.
Diese herzhaften Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln sind perfekt für ein gemütliches Abendessen oder als Beilage zu Grillgerichten. Die Kombination aus zartem Kartoffelbrei und aromatischer Knoblauchbutter macht sie unwiderstehlich.
Warum Sie diese Kartoffeln lieben werden
- Der köstliche Knoblauchgeschmack harmoniert perfekt mit der Butter.
- Die knusprige Oberfläche und das cremige Innere sorgen für ein tolles Mundgefühl.
- Ein einfaches Rezept, das dennoch beeindruckt und jeden begeistert.
Die perfekte Beilage für jeden Anlass
Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Ob zu einem saftigen Steak, einer zarten Hähnchenbrust oder als Teil eines vegetarischen Menüs – diese Kartoffeln sind die ideale Ergänzung. Ihre knusprige Textur und der aromatische Geschmack machen sie zu einer beliebten Wahl bei Familienessen und festlichen Anlässen.
Die Kombination aus der herzhaften Butter und dem intensiven Knoblauchgeschmack verleiht den Kartoffeln eine besondere Note, die sie von herkömmlichen Beilagen abhebt. Dank ihrer einfachen Zubereitung sind sie zudem perfekt für spontane Gäste oder für ein schnelles Abendessen unter der Woche.
Variationen und Tipps
Diese Drückkartoffeln lassen sich leicht anpassen und variieren. Fügen Sie zum Beispiel geriebenen Parmesan oder frisch gehackte Kräuter wie Rosmarin oder Thymian zur Knoblauchbutter hinzu, um den Geschmack zu intensivieren. Auch ein Spritzer Zitronensaft kann den Kartoffeln eine erfrischende Note verleihen.
Wenn Sie die Kartoffeln besonders knusprig mögen, können Sie sie nach dem Drücken zusätzlich mit etwas Olivenöl beträufeln, bevor Sie sie in den Ofen geben. So erhalten sie eine noch goldbraunere Oberfläche und ein unwiderstehliches Aroma.
Die besten Beilagen zu Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln
Um das Geschmackserlebnis zu vervollständigen, servieren Sie die Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln mit einem frischen Salat oder gedünstetem Gemüse. Ein knackiger grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette passt hervorragend zu den herzhaften Kartoffeln und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Für ein rustikales Menü empfehlen wir, die Kartoffeln zusammen mit einer herzhaften Fleischsauce oder einem Pilzragout zu genießen. Die cremige Konsistenz der Kartoffeln bildet einen köstlichen Kontrast zu den würzigen Aromen der Saucen.
Zutaten
Für die Drückkartoffeln
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 EL Butter
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Diese Zutaten sorgen für ein köstliches und aromatisches Gericht.
Zubereitung
Kartoffeln kochen
Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Knoblauchbutter zubereiten
In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten braten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
Kartoffeln drücken
Die gekochten Kartoffeln abgießen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht drücken, sodass sie flach werden.
Backen
Die Knoblauchbutter über die gedrückten Kartoffeln gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Servieren
Die Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Genießen Sie diese köstliche Beilage zu Ihrem Lieblingsgericht!
Häufige Fragen
Kann ich die Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln im Voraus zubereiten? Ja, Sie können die Kartoffeln vorkochen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Kurz vor dem Servieren drücken Sie sie und backen sie im Ofen. Dies spart Zeit und sorgt für ein schnelles Abendessen.
Wie lange halten die Reste? Die Reste dieser Kartoffeln können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie im Ofen oder in der Mikrowelle, um die Knusprigkeit wiederherzustellen.
Nährwertinformationen
Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Kartoffeln sind eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralien, die zur Gesundheit beitragen. Die Zugabe von Knoblauch bringt nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitsfördernde Eigenschaften mit sich.
Die Verwendung von Butter liefert gesunde Fette, die für den Körper wichtig sind. Um die Kalorien zu reduzieren, können Sie auch Olivenöl verwenden, was die Gerichte noch gesünder macht, ohne den Geschmack zu beeinträchtigen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich andere Kräuter verwenden?
Ja, Rosmarin oder Thymian sind ebenfalls hervorragende Optionen.
→ Wie lange kann ich die Drückkartoffeln aufbewahren?
Sie können die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren.
→ Kann ich die Kartoffeln auch ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, die Kartoffeln schmecken auch ohne Knoblauch köstlich, einfach die Butter verwenden.
→ Sind die Drückkartoffeln glutenfrei?
Ja, die Zutaten sind glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass die Butter ungesalzen ist.
Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln
Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln sind eine köstliche Beilage, die jedem Gericht das gewisse Etwas verleiht.
Erstellt von: Anna
Rezeptart: Deftige Klassiker
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Für die Drückkartoffeln
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 EL Butter
- 4 Zehen Knoblauch, fein gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Anweisungen
Die Kartoffeln schälen, in gleich große Stücke schneiden und in einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Etwa 20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
In einer kleinen Pfanne die Butter schmelzen und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Bei niedriger Hitze 2-3 Minuten braten, bis der Knoblauch goldbraun ist.
Die gekochten Kartoffeln abgießen und auf ein Backblech legen. Mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer leicht drücken, sodass sie flach werden.
Die Knoblauchbutter über die gedrückten Kartoffeln gießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Knoblauch-Butter-Drückkartoffeln mit frisch gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 15g
- Saturated Fat: 10g
- Cholesterol: 30mg
- Sodium: 100mg
- Total Carbohydrates: 30g
- Dietary Fiber: 3g
- Sugars: 2g
- Protein: 4g