Mediterranean Shepherd's Pie Pockets

Name: Mediterranean Shepherd's Pie Pockets
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250g Mehl; 125g Butter; 1 Ei; 1 Prise Salz; Wasser nach Bedarf; 300g Lamm- oder Rinderhackfleisch; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 100g Erbsen; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 2 TL getrockneter Oregano; 1 TL Paprika; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200ml Gemüsebrühe; 1 EL Olivenöl

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, kreative und köstliche Gerichte zuzubereiten, die den Geschmack des Mittelmeers einfangen. Diese mediterranen Shepherd's Pie Pockets sind eine perfekte Kombination aus herzhafter Füllung und knusprigem Teig. Wenn ich Freunde einlade, sind diese Taschen immer ein Hit! Die Kombination aus Lamm- oder Rinderhackfleisch mit frischen Kräutern, Gemüse und einer cremigen Sauce überzeugt jeden. Außerdem sind sie einfach zuzubereiten und lassen sich gut vorbereiten, sodass ich mehr Zeit zum Genießen habe.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-09T17:30:27.762Z

Als ich das erste Mal mediterrane Aromen mit dem traditionellen Shepherd's Pie kombiniert habe, war ich begeistert von der Geschmacksexplosion. Der erste Biss in diese Pockets hat mich sofort überzeugt, denn der würzige Füllung aus Hackfleisch und Gemüse harmoniert perfekt mit der frischen Kräuternote. Ein kleiner Trick, den ich gelernt habe: Lassen Sie das Hackfleisch gut bräunen, bevor Sie die anderen Zutaten hinzufügen. Das bringt den Geschmack wirklich zur Geltung.

Seitdem habe ich diese Pockets bei verschiedenen Anlässen serviert – sie sind immer ein Hit! Ideal für ein entspanntes Abendessen oder ein gemütliches Picknick. Die Zubereitung macht sogar Spaß, besonders wenn ich dabei mit Freunden zusammenarbeite. Probieren Sie diese Pockets und überzeugen Sie sich selbst von ihrem Geschmack!

Warum Sie diese mediterranen Shepherd's Pie Pockets lieben werden
Herzhafter Geschmack mit einer köstlichen Füllung
Perfekte Konsistenz mit knusprigem Teig
Ideal für Partys oder zum Mitnehmen

Die Kunst des Teigmachens

Der Teig für diese mediterranen Shepherd's Pie Pockets ist entscheidend für das perfekte Geschmackserlebnis. Um eine optimale Konsistenz zu erreichen, ist es wichtig, die Butter kalt zu verwenden, sodass sie nicht zu sehr schmilzt, während sie mit dem Mehl vermischt wird. Dies sorgt für einen knusprigen und zarten Teig. Wenn der Teig zu trocken ist, fügen Sie schrittweise kaltes Wasser hinzu, bis die richtige Elastizität erreicht ist. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten, um ihn nicht zäh zu machen.

Nach dem Kühlen im Kühlschrank sollte der Teig etwas fester werden, was das Ausrollen erleichtert. Lassen Sie ihn vor dem Ausrollen für einige Minuten Raumtemperatur annehmen, damit er geschmeidig bleibt. Ich empfehle, den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche auszurollen, damit er nicht kleben bleibt. Verwenden Sie ein Nudelholz, um gleichmäßige Kreise auszustechen, die später die Füllung tragen.

Die ideale Füllung

Die Füllung ist das Herzstück dieser Taschen. Die Kombination aus Lamm- oder Rinderhackfleisch verleiht dem Gericht einen tiefen, herzhaften Geschmack. Wenn Sie Lamm verwenden, bringt es eine ausgeprägte Würze, während Rindfleisch einen milderen Geschmack bietet. Beide Sorten sollten sorgfältig angebraten werden, bis sie braun sind, da dies die Aromen intensiviert. Indem Sie die Zwiebel und den Knoblauch zuerst anbraten, entwickeln Sie eine aromatische Basis, die die anderen Zutaten ergänzt.

Es ist wichtig, die Gemüsewürfel gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen. Wenn Sie möchten, können Sie auch andere Gemüse wie Paprika oder Zucchini hinzufügen, um Abwechslung zu schaffen. Die Mischung sollte durch die Brühe saftig, aber nicht wässrig sein. Sie möchten, dass die Füllung beim Backen der Taschen gut hält, also prüfen Sie die Konsistenz, bevor Sie sie einfüllen.

Zutaten

Für diese köstlichen mediterranen Shepherd's Pie Pockets benötigen Sie:

Für den Teig:

250g Mehl
125g Butter
1 Ei
1 Prise Salz
Wasser nach Bedarf

Für die Füllung:

300g Lamm- oder Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
100g Erbsen
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 TL getrockneter Oregano
1 TL Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
200ml Gemüsebrühe
1 EL Olivenöl

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Pockets zuzubereiten:

Teig zubereiten

Mehl, Butter, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und nach Bedarf Wasser hinzufügen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Füllung vorbereiten

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel sowie Knoblauch anbraten, bis sie glasig sind. Das Hackfleisch hinzufügen und gut bräunen. Karotten, Erbsen, Oregano, Paprika und Brühe hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und 15 Minuten köcheln lassen.

Taschen formen

Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und Kreise ausstechen. Die Füllung in die Mitte der Kreise geben, die Ränder umklappen und gut andrücken. Die Taschen auf ein Backblech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 200°C etwa 25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Servieren Sie die Pockets warm dazu mit einem frischen Salat.

Profi-Tipps

Für eine extra schmackhafte Füllung können Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Minze hinzufügen.

Vorbereiten und Lagern

Diese mediterranen Shepherd's Pie Pockets lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten. Nachdem Sie die Füllung vorbereitet haben, können Sie die gestopften Taschen auf einem Backblech einfrieren, bis sie fest sind, und dann in einen Gefrierbeutel legen. So können Sie sie bei Bedarf einfach entnehmen und direkt backen. Dies ist besonders praktisch, wenn Sie Gäste haben oder keine Zeit zum Kochen haben.

Für eine kürzere Zubereitungszeit können Sie den Teig und die Füllung am Vortag zubereiten und beides im Kühlschrank aufbewahren. Achten Sie darauf, den Teig ausreichend abzudecken, damit er nicht austrocknet. Dies spart am Tag des Servierens wertvolle Zeit und macht das Essen zubereiten zu einem mühelosen Vergnügen.

Serviervorschläge

Diese Taschen sind ideal als Fingerfood für Partys oder als Hauptgericht. Servieren Sie sie mit einem frischen Salat oder einer Joghurtsoße, um die Aromen des Mittelmeers hervorzuheben. Sie können auch eine Salsa Verde als Dip anbieten, die durch ihre Frische gut mit dem herzhaften Geschmack harmoniert. Ein Glas Rotwein passt hervorragend dazu und unterstützt die Aromen des Fleisches.

Wenn Sie nach Variationen suchen, können Sie die Füllung anpassen, indem Sie verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Minze bringen eine frische Note in die Füllung. Auch der Ersatz von frischem Gemüse nach Saison oder Verfügbarkeit kann neue Geschmackserlebnisse schaffen, ohne das Grundrezept zu verändern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pockets im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pockets vorbereiten und einfrieren. Backen Sie sie dann direkt aus dem Gefrierfach, aber verlängern Sie die Backzeit um einige Minuten.

→ Welche weiteren Füllungen kann ich verwenden?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüse-, Fisch- oder Hülsenfrüchtefüllungen für eine vegetarische Variante.

→ Wie lange halten die Pockets im Kühlschrank?

Im Kühlschrank sind die Pockets etwa 3 Tage haltbar. Sie können sie einfach wieder aufwärmen.

→ Kann ich den Teig auch mit Vollkornmehl machen?

Ja, Vollkornmehl eignet sich hervorragend für eine gesündere Variante des Teigs. Der Geschmack wird sich leicht verändern.