Pepper Jack Hüttenkäse Bagels

Name: Pepper Jack Hüttenkäse Bagels
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Bagels
Ingredients: 250 g Weizenmehl; 1 Teelöffel Salz; 1 Teelöffel Zucker; 1/2 Päckchen Trockenhefe; 150 g Hüttenkäse; 100 g Pepper Jack Käse, gerieben; 1 Ei (für die Ei-Wäsche); Sesam oder Mohn (zum Bestreuen)

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte

Ich liebe es, neue Bagel-Variationen auszuprobieren, und heute präsentiere ich Ihnen meine neueste Kreation: Pepper Jack Hüttenkäse Bagels! Die Kombination aus scharfem Pepper Jack Käse und cremigem Hüttenkäse macht diese Bagels zu einem perfekten Snack oder Frühstück. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine großartige Möglichkeit, den Tag mit einem würzigen Kick zu beginnen. Wer kann da schon widerstehen?

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-25T23:58:27.721Z

Einmal habe ich versucht, meine Bagels mit einem extra würzigen Kick zu versehen. Nach einigen Experimenten entschied ich mich für Pepper Jack Käse, der perfekt mit dem cremigen Hüttenkäse harmoniert. Es war eine wahre Geschmacksexplosion!

Ich empfehle, die Bagels vor dem Backen leicht zu rösten, um eine knusprige Außenseite zu erzielen. Außerdem kann man je nach Vorliebe die Menge an Pepper Jack variieren, um die gewünschte Schärfe zu erreichen. Probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt!

Warum Sie diese Bagels lieben werden
Würziger Geschmack durch Pepper Jack Käse
Cremige Textur des Hüttenkäses, die perfekt zu Bagels passt
Ideal für Frühstück oder als Snack für zwischendurch

Die perfekte Bagel-Textur

Die richtige Textur Ihrer Bagels ist entscheidend, um das ultimative Geschmackserlebnis zu erreichen. Durch die Kombination aus Weizenmehl und Hüttenkäse erhält der Teig eine außergewöhnliche Feuchtigkeit und Elastizität. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu überkneten, da dies die Bagels zäh machen kann. Stattdessen sollte der Teig homogen sein, aber noch etwas klebrig, was auf eine perfekte Bagel-Textur hinweist.

Ein weiterer wichtiger Schritt ist das Kochen der Bagels vor dem Backen. Durch das kurze Kochen in sprudelndem Wasser entwickeln sich an der Oberfläche der Bagels die charakteristischen glänzenden, kaubaren Eigenschaften. Kochen Sie die Bagels etwa 2 Minuten pro Seite - dies sorgt dafür, dass sie beim Backen schön aufgehen und ihre Form behalten.

Variationen und Anpassungen

Diese Pepper Jack Hüttenkäse Bagels lassen sich wunderbar anpassen. Wenn Sie eine milde Variante möchten, können Sie den Pepper Jack Käse durch einen milden Cheddar ersetzen. Für noch mehr Geschmack können Sie auch frische Kräuter oder Gewürze in den Teig geben, wie zum Beispiel getrockneten Oregano oder Knoblauchpulver. Das Hinzufügen von Knoblauch wird den Bagels einen herzhaften Charakter verleihen.

Eine weitere Option besteht darin, die Bagels nach dem Backen mit verschiedenen Aufstrichen oder Belägen zu genießen. Eine knackige Avocado oder ein leichtes, würziges Frischkäse-Dip sind hervorragend geeignet und sorgen für einen gesunden Snack oder ein leichtes Frühstück. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!

Zutaten

Für die Bagels

250 g Weizenmehl
1 Teelöffel Salz
1 Teelöffel Zucker
1/2 Päckchen Trockenhefe
150 g Hüttenkäse
100 g Pepper Jack Käse, gerieben
1 Ei (für die Ei-Wäsche)
Sesam oder Mohn (zum Bestreuen)

Zubereitung

Bagelteig vorbereiten

In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermengen. Hüttenkäse und geriebenen Pepper Jack Käse hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Bagels formen

Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und zu runden Brötchen formen. In der Mitte ein Loch mit den Fingern formen, um die typische Bagelform zu erhalten.

Bagels kochen

Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und die Bagels jeweils ca. 2 Minuten darin kochen. Die Bagels zwischendurch umdrehen.

Backen

Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und nach Belieben mit Sesam oder Mohn bestreuen. Bei 200 °C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Profi-Tipps

Um die Bagels noch würziger zu machen, können Sie zusätzliche Gewürze wie Paprika oder Oregano in den Teig einarbeiten.

Lagerung und Aufbewahrung

Um die Frische Ihrer Bagels zu bewahren, lassen Sie sie vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem luftdichten Behälter aufbewahren. So bleiben sie bis zu drei Tage lang frisch. Alternativ können Sie die Bagels auch einfrieren: Wickeln Sie jeden Bagel in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate haltbar.

Zum Auftauen legen Sie die gefrorenen Bagels einfach über Nacht in den Kühlschrank oder lassen Sie sie für ein paar Minuten bei Raumtemperatur auftauen. Wenn Sie den Bagel aufwärmen möchten, legen Sie ihn für etwa 10 Minuten bei 180 °C in den Ofen, um die Kruste wieder schön knusprig zu machen.

Tipps zum Umgang mit Hüttenkäse

Hüttenkäse verleiht diesen Bagels eine cremige Konsistenz und sorgt für zusätzlichen Proteingehalt. Vergewissern Sie sich, dass Ihr Hüttenkäse gut abgetropft ist, um überschüssige Feuchtigkeit zu vermeiden, die den Teig zu dünnflüssig machen könnte. Wenn Ihr Hüttenkäse zu klumpig ist, können Sie ihn auch pürieren, um eine feinere Struktur zu erhalten.

Darüber hinaus können Sie verschiedene Sorten von Hüttenkäse ausprobieren, um den Geschmack zu variieren. Eine fettreduzierte Version eignet sich ebenfalls, die Textur wird jedoch möglicherweise etwas anders sein. Experimentieren Sie, um herauszufinden, welche Variante Ihnen am besten schmeckt!

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch andere scharfe Käsesorten oder milde Käse nach Geschmack verwenden.

→ Wie kann ich die Bagels aufbewahren?

Die Bagels können in einem luftdichten Behälter für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden. Sie lassen sich auch gut einfrieren.

→ Sind die Bagels glutenfrei?

Nein, das Rezept enthält Weizenmehl. Glutenfreies Mehl kann jedoch ausprobiert werden, die Konsistenz könnte sich ändern.

→ Kann ich die Bagels auch ohne Hüttenkäse machen?

Ja, Sie können den Hüttenkäse durch Quark oder griechischen Joghurt ersetzen.