Pute Shawarma Protein Bowl

Name: Pute Shawarma Protein Bowl
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 400g Putenbrust; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprika; 1/2 TL Zimt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 200g Quinoa; 100g Kirschtomaten, halbiert; 1/2 Gurke, gewürfelt; 100g Joghurt; 1 EL Zitronensaft; Frischer Koriander zum Garnieren; Nüsse oder Mandeln nach Wahl

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, neue gesunde Rezepte auszuprobieren, und die Pute Shawarma Protein Bowl hat mich sofort begeistert. Diese Kombination aus zartem Putenfleisch, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist nicht nur nährstoffreich, sondern auch unglaublich schmackhaft. Die Zubereitung geht schnell und einfach, sodass ich dieses Gericht sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein entspanntes Abendessen genießen kann. Jede Gabel dieser Bowl ist ein Genuss, der mich immer wieder begeistert.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T21:03:18.714Z

Bei der Zubereitung dieser Pute Shawarma Bowl habe ich entdeckt, wie wichtig die Marinade für das Fleisch ist. Ich lasse die Pute immer mindestens 30 Minuten marinieren, damit sie die Aromen wirklich aufnimmt. So wird das Fleisch besonders saftig und aromatisch. Ich habe auch mit verschiedenen Gewürzen experimentiert und freue mich, dass die Kombination aus Kreuzkümmel und Paprika perfekt harmoniert.

Ein weiterer Tipp ist, die Bowl mit frischem Gemüse und einem Joghurt-Dip zu garnieren. Das bringt nicht nur eine schöne Frische in das Gericht, sondern macht auch den letzten Biss unglaublich aufregend. Ich habe auch ein paar Nüsse hinzugefügt, um eine knusprige Textur zu erhalten – das ist ein echter Game-Changer!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Saftiges Putenfleisch vollgepackt mit Aromen
Frische Zutaten sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis
Ein einfaches und gesundes Gericht für jeden Tag

Zutaten im Detail

Die Putenbrust steht im Mittelpunkt dieser Bowl und sorgt für eine hervorragende Proteinquelle. Sie ist nicht nur zart, sondern nimmt auch die Aromen der Marinade hervorragend auf. Um die bestmögliche Textur zu erreichen, ist es wichtig, die Putenbrust in gleichmäßige Streifen zu schneiden. Dies fördert ein gleichmäßiges Garen und reduziert die Gefahr, dass einige Stücke trocken werden.

Bei der Quinoa ist die Wahl der perfekten Sorte entscheidend. Die Verwendung von roten oder schwarzen Quinoa kann zusätzlich einen nussigen Geschmack und eine ansprechende Farbvariation in die Bowl bringen. Achte darauf, die Quinoa vor dem Kochen gründlich auszuspülen, um Bitterstoffe zu entfernen und einen reineren Geschmack zu erzielen. Koche sie, bis die Körner aufploppen und eine kleine spiralförmige Samenhülle sichtbar wird.

Zubereitungstipps

Beim Marinieren der Pute ist Zeit von entscheidender Bedeutung. Lasse die Marinade mindestens 30 Minuten, besser jedoch bis zu 2 Stunden, einwirken. So können die Gewürze tief in das Fleisch eindringen, was zu einem intensiveren Geschmack führt. Hast du wenig Zeit, kannst du sie auch für die Nacht im Kühlschrank marinieren und dann am nächsten Tag oder sogar zu einem späteren Zeitpunkt verwenden.

Achte beim Braten der Pute darauf, die Pfanne gut vorzuheizen. Ein zu niedriger Temperatur führt dazu, dass das Fleisch seine Saftigkeit verliert und nicht die gewünschte Bräunung erreicht. Brate die Pute bis sie goldbraun ist und innen eine Kerntemperatur von 75 °C erreicht hat. Verwende ein Fleischthermometer, um sicherzugehen, denn perfekt gegarte Pute bleibt saftig.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Für die Pute

400g Putenbrust
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprika
1/2 TL Zimt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Bowl

200g Quinoa
100g Kirschtomaten, halbiert
1/2 Gurke, gewürfelt
100g Joghurt
1 EL Zitronensaft
Frischer Koriander zum Garnieren
Nüsse oder Mandeln nach Wahl

Die Zutaten können je nach Verfügbarkeit oder Vorlieben angepasst werden.

Zubereitung

Folge diesen Schritten zur Zubereitung der Pute Shawarma Bowl:

Pute marinieren

Die Putenbrust in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Kreuzkümmel, Paprika, Zimt, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 30 Minuten marinieren lassen.

Quinoa kochen

In der Zwischenzeit die Quinoa nach Packungsanleitung kochen, bis sie weich und das Wasser absorbiert ist.

Pute braten

Die marinierte Pute in einer Pfanne bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart ist.

Bowl zusammenstellen

In eine Schüssel eine Portion Quinoa geben, dann die gebratene Pute und frisches Gemüse darauf anrichten. Mit Joghurt und Zitronensaft garnieren.

Servieren

Mit frischem Koriander und Nüssen garnieren und sofort servieren.

Genieße deine gesunde und leckere Bowl!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Geschmack kannst du auch einen Spritzer Tahini über die Bowl geben.

Serviervorschläge

Um die Pute Shawarma Protein Bowl noch farbenfroher zu gestalten, füge zusätzliches saisonales Gemüse hinzu. Paprika oder radieschen sorgen nicht nur für Frische, sondern auch für einen Crunch, der den Genuss steigert. Du kannst die Bowl auch mit Feta oder einem Hummus-Dip verfeinern, was eine zusätzliche Geschmacksebene hinzufügt.

Für eine vollständige Mahlzeit kannst du auch einige Kichererbsen in Olivenöl und Gewürzen braten und sie über die Bowl streuen. Diese geben nicht nur zusätzlichen Biss, sondern auch noch mehr Protein. Eine kleine Handvoll Rucola oder Spinat als Basis ist eine großartige Möglichkeit, die Bowl noch nährstoffreicher zu gestalten.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Wenn du die Bowl im Voraus zubereiten möchtest, lagere die Komponenten separat, um ein Durchweichen zu vermeiden. Die marinierte Pute hält sich gut abgedeckt im Kühlschrank bis zu zwei Tage. Quinoa kannst du bequem vorab kochen und in einer luftdichten Box aufbewahren. So hast du immer eine schnelle Mahlzeit zur Hand.

Beim Erwärmen der Reste achte darauf, die Pute auf mittlerer Hitze zu erhitzen, um ein Austrocknen zu vermeiden. Du kannst sie auch in der Microwelle bei mittlerer Leistung für 1-2 Minuten aufwärmen, bis sie warm ist. Füge beim Erwärmen einen kleinen Schuss Wasser oder etwas Joghurt hinzu, um die Feuchtigkeit zu bewahren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pute durch etwas anderes ersetzen?

Ja, du kannst Hühnchen oder Tofu verwenden, wenn du eine vegetarische Option möchtest.

→ Wie lange kann ich die Bowl aufbewahren?

Die Bowl kann im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden, aber die Frische der Zutaten kann leiden.

→ Kann ich die Bowl vegan machen?

Ja, ersetze die Pute durch Kichererbsen und den Joghurt durch einen pflanzlichen Joghurt.

→ Wie scharf kann ich die Bowl machen?

Du kannst Chiliflocken oder scharfe Soße hinzufügen, um die Bowl nach deinem Geschmack anzupassen.