Rindfleisch Brokkoli Rührbraten

Name: Rindfleisch Brokkoli Rührbraten
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak); 300g Brokkoli; 2 EL Sojasauce; 1 EL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 TL Ingwer, gerieben; 1 EL Pflanzenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ein köstlicher und schneller Rindfleisch Brokkoli Rührbraten, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-31T21:06:29.181Z

Dieser Rindfleisch Brokkoli Rührbraten ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch voller Geschmack. Die Kombination aus zartem Rindfleisch und knackigem Brokkoli macht dieses Gericht zu einem absoluten Favoriten für die ganze Familie.

        Warum du dieses Rezept lieben wirst
        Vollmundiger Geschmack des Rindfleischs, kombiniert mit frischem Brokkoli
Schnelle Zubereitung für hektische Wochentage
Gesunde Zutaten, die nahrhaft und sättigend sind

      

Schnelle Zubereitung für jeden Tag

In der heutigen Zeit sind schnelle und einfache Rezepte gefragter denn je. Dieser Rindfleisch Brokkoli Rührbraten ist nicht nur in weniger als 30 Minuten zubereitet, sondern bietet auch eine ausgewogene Kombination aus Proteinen und Gemüse. Ideal für hektische Wochentage, lässt sich dieses Gericht problemlos in den Alltag integrieren. Genießen Sie ein köstliches Abendessen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Brokkoli sorgt dafür, dass Sie nicht nur einen schnellen, sondern auch einen gesunden Genuss erleben. Diese Kombination aus Rindfleisch und Gemüse bietet Ihnen eine nahrhafte Mahlzeit, die Sie und Ihre Familie satt macht.

Vielseitigkeit des Gerichts

Ein weiterer Vorteil dieses Rindfleisch Brokkoli Rührbratens ist seine Vielseitigkeit. Sie können die Zutaten ganz nach Ihrem Geschmack anpassen. Fügen Sie zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Paprika hinzu, um das Gericht noch bunter und nahrhafter zu gestalten. Auch an den Gewürzen können Sie variieren, um neue Geschmackserlebnisse zu kreieren.

Dieses Rezept eignet sich auch hervorragend für Meal Prep. Bereiten Sie eine größere Portion vor und genießen Sie die Reste am nächsten Tag. Ob in einer Lunchbox für die Arbeit oder als schnelles Abendessen – dieser Rührbraten bleibt auch nach dem Wiederwärmen köstlich.

Gesunde Ernährung leicht gemacht

In einer Zeit, in der gesundes Essen oft mit aufwendiger Zubereitung assoziiert wird, zeigt dieses Rezept, dass es auch anders geht. Der Rindfleisch Brokkoli Rührbraten vereint gesunde Zutaten in einer einfachen Zubereitung. Rindfleisch liefert wertvolle Proteine, während Brokkoli reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, die Ihr Immunsystem unterstützen.

Durch die Kombination dieser Zutaten erhalten Sie nicht nur ein schmackhaftes Gericht, sondern auch eine ausgewogene Ernährung. Ideal für alle, die auf ihre Gesundheit achten und dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für den Rindfleisch Brokkoli Rührbraten benötigst:

Zutaten

500g Rindfleisch (z.B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
300g Brokkoli
2 EL Sojasauce
1 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 TL Ingwer, gerieben
1 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Geschmackserlebnis zu erzielen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Rindfleisch Brokkoli Rührbratens:

Vorbereitung

Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und mit Sojasauce, Sesamöl, Knoblauch und Ingwer marinieren. Mindestens 10 Minuten stehen lassen.

Brokkoli blanchieren

Den Brokkoli in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten blanchieren, dann in Eiswasser abschrecken, um die Farbe zu erhalten.

Anbraten

Das Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und bei hoher Hitze 3-4 Minuten anbraten, bis es braun ist.

Brokkoli hinzufügen

Den blanchierten Brokkoli in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Weitere 2-3 Minuten braten, bis der Brokkoli zart, aber noch knackig ist.

Abschmecken

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.

Serviere das Gericht heiß mit Reis oder Nudeln.

Tipps zur Zubereitung

Für den perfekten Rindfleisch Brokkoli Rührbraten ist die Marinierzeit entscheidend. Lassen Sie das Fleisch mindestens 10 Minuten in der Marinade aus Sojasauce und Sesamöl ziehen, damit es den vollen Geschmack aufnehmen kann. Je länger es mariniert, desto intensiver wird das Aroma.

Achten Sie darauf, dass das Öl in der Pfanne gut erhitzt ist, bevor Sie das Rindfleisch hinzufügen. So erhalten Sie eine schöne Bräunung und das Fleisch bleibt zart. Verwenden Sie außerdem eine große Pfanne, damit alles gleichmäßig braten kann.

Serviervorschläge

Dieser Rindfleisch Brokkoli Rührbraten lässt sich wunderbar mit Reis oder Nudeln servieren. Der Reis nimmt die köstlichen Säfte des Gerichts auf und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis. Alternativ können Sie auch Quinoa oder eine Low-Carb-Variante wie Zoodles (Zucchini-Nudeln) verwenden.

Um das Gericht noch ansprechender zu gestalten, garnieren Sie es mit geröstetem Sesam oder frischen Kräutern wie Koriander oder Schnittlauch. Ein Spritzer frischer Limette oder Zitrone verleiht dem Ganzen eine erfrischende Note.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste von diesem köstlichen Rindfleisch Brokkoli Rührbraten haben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Lagern Sie das Gericht in einem luftdichten Behälter und genießen Sie es innerhalb von 2-3 Tagen. Beim Wiedererwärmen sollten Sie darauf achten, das Gericht nicht zu lange zu erhitzen, um das Gemüse knackig zu halten.

Für eine längere Haltbarkeit können Sie den Rührbraten auch einfrieren. Teilen Sie ihn in Portionen auf und lagern Sie ihn in gefriergeeigneten Behältern. So haben Sie immer eine schnelle und leckere Mahlzeit zur Hand, wenn der Hunger kommt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich auch anderes Gemüse verwenden?

Ja, du kannst Gemüse wie Paprika, Karotten oder Zuckerschoten hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste sind im Kühlschrank 2-3 Tage haltbar.

→ Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetze das Rindfleisch durch Tofu oder Tempeh.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Füge etwas Chilisauce oder frische Chilischoten hinzu, um mehr Schärfe zu erhalten.