Saftig Weich Vegane Zimtsterne

Name: Saftig Weich Vegane Zimtsterne
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 24 Stück
Ingredients: 300 g gemahlene Mandeln; 200 g Puderzucker; 2 TL Zimt; 1 TL Vanilleextrakt; 1 TL Zitronensaft; 100 g Aquafaba (Kichererbsenwasser); 1 Prise Salz

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte

Genießen Sie diese köstlichen, saftigen und weichen Zimtsterne, die perfekt für die Festtage sind. Diese vegane Variante bringt den traditionellen Geschmack mit einer modernen Note auf den Tisch.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-06T22:29:54.514Z

Die Zimtsterne sind ein traditionelles deutsches Weihnachtsgebäck, das in dieser veganen Variante nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch einfach zuzubereiten ist. Ideal für die festliche Jahreszeit!

        Warum Sie diese Zimtsterne lieben werden
        Intensiver Zimtgeschmack, der die Sinne verzaubert
Weiche, zarte Textur, die im Mund zerschmilzt
Perfekt für die Feiertage oder als süßer Snack

      

Die Magie der Zimtsterne

Zimtsterne sind ein wahres Highlight der Weihnachtszeit. Der betörende Duft von Zimt und Mandeln erfüllt die Küche und zaubert jedem ein Lächeln ins Gesicht. Diese veganen Zimtsterne sind nicht nur köstlich, sie sind auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Rezepten. Durch die Verwendung von Aquafaba anstelle von Eiern erhalten sie eine luftige Konsistenz, die den klassischen Zimtsternen in nichts nachsteht.

Ein weiterer Vorteil dieser Zimtsterne ist, dass sie ohne tierische Produkte auskommen. Das macht sie nicht nur für Veganer geeignet, sondern auch für Menschen mit einer Laktoseintoleranz. So können alle das festliche Gebäck genießen und sich an den köstlichen Aromen erfreuen. Die Kombination aus süßer Vanille und frischem Zitronensaft sorgt für eine harmonische Balance, die die Aromen perfekt ergänzt.

Ideale für festliche Anlässe

Diese Zimtsterne sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch eine wunderbare Ergänzung auf jedem festlichen Tisch. Egal ob zu Weihnachten, Silvester oder einer anderen Feierlichkeit, sie ziehen alle Blicke auf sich und sind ein beliebter Snack für Groß und Klein. Sie eignen sich auch hervorragend als Geschenk aus der Küche. Verpacken Sie sie schön in einer Box oder einem Glas und verschenken Sie ein Stück Ihrer Liebe.

Die Zubereitung dieser Zimtsterne ist einfach und macht Spaß. Kinder können beim Ausstechen der Sterne helfen und sich kreativ austoben. So wird das Backen zu einem gemeinsamen Erlebnis, das Erinnerungen schafft. Zudem lassen sich die Zimtsterne gut aufbewahren und schmecken auch nach einigen Tagen noch frisch und lecker.

Zutaten

Die folgenden Zutaten benötigen Sie für diese köstlichen Zimtsterne:

Zutaten für 24 Zimtsterne

300 g gemahlene Mandeln
200 g Puderzucker
2 TL Zimt
1 TL Vanilleextrakt
1 TL Zitronensaft
100 g Aquafaba (Kichererbsenwasser)
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gut abgemessen sind, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihre Zimtsterne zuzubereiten:

Teig vorbereiten

In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Puderzucker, Zimt und Salz vermengen. In einer separaten Schüssel Aquafaba, Vanilleextrakt und Zitronensaft steif schlagen und dann vorsichtig unter die trockenen Zutaten heben.

Teig ausrollen

Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche etwa 1 cm dick ausrollen. Mit einem Stern-Ausstecher Sterne ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Nach dem Abkühlen können die Zimtsterne nach Belieben dekoriert werden.

Häufige Fragen

Kann ich die Zimtsterne glutenfrei machen? Ja, Sie können die gemahlenen Mandeln durch eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen. Dies sorgt für eine ähnliche Konsistenz und einen hervorragenden Geschmack. Achten Sie darauf, dass alle verwendeten Zutaten glutenfrei sind, wenn Sie eine glutenfreie Variante zubereiten möchten.

Wie bewahre ich die Zimtsterne am besten auf? Um die Frische und den Geschmack zu erhalten, lagern Sie die Zimtsterne in einer luftdichten Dose an einem kühlen, trockenen Ort. So bleiben sie bis zu zwei Wochen frisch. Wenn Sie sie länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.

Variationen der Zimtsterne

Um Ihrer Kreativität freien Lauf zu lassen, können Sie die Zimtsterne mit unterschiedlichen Gewürzen verfeinern. Zum Beispiel können Sie eine Prise Muskatnuss oder Ingwer hinzufügen, um eine zusätzliche Geschmacksnote zu erzielen. Auch die Dekoration kann variieren, verwenden Sie anstelle von Puderzucker eine Zuckerglasur oder Schokolade für eine besondere Note.

Eine weitere Möglichkeit ist, die Zimtsterne mit gerösteten Nüssen oder Mandeln zu verzieren, bevor Sie sie backen. Dies verleiht nicht nur einen schönen Crunch, sondern auch ein zusätzliches Aroma. So wird jede Charge zu einem individuellen Genuss.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Zimtsterne einfrieren?

Ja, die Zimtsterne lassen sich hervorragend einfrieren. Einfach in einem luftdichten Behälter aufbewahren.

→ Sind die Zimtsterne glutenfrei?

Ja, diese Zimtsterne sind glutenfrei, da sie nur gemahlene Mandeln enthalten.

→ Wie lange halten die Zimtsterne?

Gut verpackt halten sie sich bis zu zwei Wochen.

→ Kann ich den Puderzucker ersetzen?

Ja, Sie können auch Kokosblütenzucker oder einen anderen Süßstoff verwenden, jedoch könnte sich die Konsistenz ändern.