Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie

Name: Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200g Zartbitterschokolade; 100g Haselnüsse, geröstet und gehackt; 150ml Sahne oder Mandelmilch; 1 TL Vanilleextrakt; Frisches Obst zum Eintauchen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas); Brotstücke für das Fondue

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte

Ich liebe es, besondere Momente mit einem köstlichen Fondue zu feiern. Das Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie vereint die samtige Süße von Schokolade mit dem knackigen Aroma von gerösteten Haselnüssen. Bei der Zubereitung habe ich experimentiert, um die perfekte Balance zwischen den Aromen zu finden, und ich kann euch sagen, es ist ein absoluter Genuss! Dieses Rezept ist ideal für gesellige Abende mit Freunden oder für romantische Nächte zu zweit. Lasst euch von diesem unwiderstehlichen Dessert verzaubern!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-07T04:25:27.958Z

Bei der Zubereitung des Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie habe ich verschiedene Schokoladensorten ausprobiert, um die perfekte Cremigkeit und den richtigen Schokoladengeschmack zu erzielen. Außerdem habe ich geröstete Haselnüsse hinzugefügt, die nicht nur für knusprige Textur sorgen, sondern auch den schokoladigen Geschmack wunderbar ergänzen. Ich empfehle, anstelle von Sahne Mandelmilch zu verwenden, um eine leicht nussige Note zu erhalten.

Ein besonderer Tipp: Wenn ihr das Fondue besonders sättigend und geschmackvoll machen wollt, könnt ihr ein wenig Zimt oder Vanilleextrakt hinzufügen. Es verleiht dem Fondue eine besondere Tiefe, die jeden Bissen zu einer wahren Geschmacksexplosion macht!

        Das wirst du an diesem Rezept lieben
        Reicher Schokoladengeschmack kombiniert mit knackigen Haselnüssen
Cremige Textur, die im Mund zergeht
Perfekt für Feiern oder als süße Versuchung

      

Die Kunst des Schmelzens

Das Schmelzen der Schokolade ist ein entscheidender Schritt für die cremige Textur unseres Fondue. Es ist wichtig, die Schokolade in einem Wasserbad bei sehr niedriger Hitze zu schmelzen, um ein Anbrennen zu vermeiden. Achte darauf, dass das Wasser nicht kocht, sondern nur leicht simmernd ist. Dies sorgt dafür, dass die Schokolade gleichmäßig schmilzt und eine glatte, seidige Konsistenz erreicht wird.

Wenn du die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne oder Mandelmilch in den Schmelztopf gibst, halte ein Auge auf die Temperatur. Zu hohe Temperaturen können die Schokolade bitter machen. Du solltest die Schokolade regelmäßig umrühren, um sicherzustellen, dass sie nicht stockt und gleichmäßig schmilzt.

Die Rolle der Haselnüsse

Die gerösteten Haselnüsse bringen nicht nur einen köstlichen crunch in das Fondue, sondern auch ein außergewöhnliches Aroma. Ihre Röstaromen harmonieren perfekt mit der Zartbitterschokolade und sorgen für eine tiefere Geschmackskomplexität. Wenn du magst, kannst du die Haselnüsse leicht anrösten, um ihren Geschmack noch intensiver zu machen – einfach bei mittlerer Hitze in einer trockenen Pfanne anrösten, bis sie goldbraun sind und angenehm duften.

Falls du auf der Suche nach einer glutenfreien Variante bist, kannst du die Brote durch glutenfreies Gebäck ersetzen. Zusätzlich können die Haselnüsse auch durch andere Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse substituiert werden, wodurch du das Fondue noch vielseitiger gestalten kannst.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für das Schokoladen Haselnuss Fondue Fantasie.

Zutaten

200g Zartbitterschokolade
100g Haselnüsse, geröstet und gehackt
150ml Sahne oder Mandelmilch
1 TL Vanilleextrakt
Frisches Obst zum Eintauchen (z.B. Erdbeeren, Bananen, Ananas)
Brotstücke für das Fondue

Stellt sicher, dass ihr alle Zutaten bereit habt, bevor ihr mit der Zubereitung beginnt!

Zubereitung

Folgt diesen Schritten, um das Fondue zuzubereiten.

Schokoladen schmelzen

Die Zartbitterschokolade zusammen mit der Sahne oder Mandelmilch in einem Wasserbad bei schwacher Hitze schmelzen, bis sie cremig ist.

Aromen hinzufügen

Den Vanilleextrakt einrühren und die gehackten Haselnüsse hinzufügen. Gut verrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

Servieren

Das Fondue in einer geeigneten Schüssel anrichten und mit frischem Obst sowie Brotstücken servieren. Am besten warm genießen!

Jetzt kann das Schokoladen Haselnuss Fondue sofort serviert werden und eure Gäste werden begeistert sein!

Profi-Tipps

Für einen zusätzlichen Crunch könnt ihr vor dem Servieren einige ganze Haselnüsse über das Fondue streuen.

Aufbewahrung und Reste

Solltest du Reste des Fondue haben, kannst du die Mischung in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren kannst du das Fondue einfach leicht erwärmen. Achte darauf, es sanft in der Mikrowelle oder im Wasserbad zu erhitzen, damit die Konsistenz nicht leidet.

Eine weitere Möglichkeit ist es, das Fondue in eine Silikonform zu gießen und im Gefrierschrank zu lagern. So kannst du im Vorfeld Portionen vorbereiten und das Fondue bei Bedarf auftauen. Dies ist besonders nützlich, wenn du spontan Gäste einladen möchtest.

Variationen des Rezepts

Wenn du etwas Abwechslung suchst, kannst du verschiedene Geschmacksrichtungen ausprobieren, indem du weitere Aromen hinzufügst. Zum Beispiel kann ein Schuss Espresso oder Kaffeelikör das Fondue intensivieren und eine besondere Note verleihen. Auch ein wenig Zimt oder Meersalz kann die Aromen abrunden und für ein unvergessliches Geschmackserlebnis sorgen.

Für eine fruchtigere Note kannst du zusätzlich püriertes Obst wie Himbeeren oder Mangopüree unter die Schokoladenmasse heben. Das verleiht dem Fondue nicht nur eine schöne Farbe, sondern auch eine frische, süße Komponente, die perfekt zur Schokolade passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Fondue im Voraus zubereiten?

Es ist am besten, das Fondue frisch zuzubereiten, aber ihr könnt die Schokolade im Voraus schmelzen und dann kurz vor dem Servieren nochmals erhitzen.

→ Was kann ich zum Eintauchen verwenden?

Neben frischem Obst eignen sich auch Kekse, Biskuit oder sogar kleine Stücke Kuchen hervorragend zum Eintauchen.

→ Kann ich eine andere Schokoladensorte verwenden?

Ja, ihr könnt auch Vollmilchschokolade oder weiße Schokolade verwenden, aber die Konsistenz und der Geschmack verändern sich entsprechend.

→ Ist dieses Fondue glutenfrei?

Solange ihr glutenfreies Brot und frisches Obst wählt, ist das Fondue glutenfrei.