Gegrillte Garnelen mit Paprika

Name: Gegrillte Garnelen mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Garnelen (geschält und entdarmt); 2 rote Paprika (in Streifen geschnitten); 4 Knoblauchzehen (gehackt); 60 ml Olivenöl; Saft von 1 Zitrone; 2 EL frische Petersilie (gehackt); Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, die Aromen des Sommers auf den Teller zu bringen, und gegrillte Garnelen mit Paprika sind da genau das Richtige. Diese Kombination aus zarten Garnelen und süßen, gerösteten Paprikas verleihen jedem Grillabend eine besondere Note. In nur 30 Minuten habe ich ein Gericht gezaubert, das nicht nur frisch und leicht schmeckt, sondern sich auch perfekt für gesellige Anlässe eignet. Ich konnte beim letzten Grillfest viele begeisterte Rückmeldungen ernten – das macht mich einfach glücklich!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T20:58:28.022Z

Beim Zubereiten der gegrillten Garnelen mit Paprika habe ich bemerkt, wie wichtig die Marinade ist. Ich habe die Garnelen in Olivenöl, Knoblauch und frischen Kräutern mariniert, um den Geschmack wirklich zu intensivieren. Ein paar Stunden im Kühlschrank genügen, um die Aromen perfekt durchziehen zu lassen.

Als ich die Garnelen dann auf den Grill legte, war ich begeistert von dem köstlichen Aroma, das sich verbreitete. Die Paprika, die ich zusätzlich grillte, ergänzten das Gericht perfekt mit ihrer Süße und dem rauchigen Geschmack. Diese Kombination ist einfach unschlagbar!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige Garnelen, die auf den Punkt gegrillt sind
Frische Paprika für eine bunte Kombination
Ideal für ein schnelles und schmackhaftes Abendessen

Die perfekte Marinade

Die Marinade ist der Schlüssel zu saftigen und geschmackvollen Garnelen. Verwenden Sie frische Zutaten wie Zitronensaft und Knoblauch, um ein intensives Aroma zu erzeugen. Ich empfehle, die Garnelen mindestens 15 Minuten, maximal jedoch 30 Minuten zu marinieren, damit sie den vollen Geschmack aufnehmen. Zu langes Marinieren kann jedoch dazu führen, dass die Textur der Garnelen gummiartig wird, also behalten Sie die Zeit im Auge.

Die Kombination aus Olivenöl und Zitronensaft sorgt für eine ausgewogene Säure und verhindert, dass die Garnelen beim Grillen austrocknen. Achten Sie darauf, erst kurz vor dem Grillen das Salz hinzuzufügen, da es die Garnelen sonst austrocknen kann. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, fügen Sie eine Prise Chilipulver oder einige rote Pfefferflocken zur Marinade hinzu.

Paprika perfekt zubereiten

Die Paprika verleihen diesem Gericht nicht nur Farbe, sondern auch eine süße, rauchige Note, die gut mit den Garnelen harmoniert. Um den besten Geschmack herauszuholen, sollten Sie die Paprika zunächst gleichmäßig mit Olivenöl und Gewürzen einreiben – so erhalten sie beim Grillen eine schöne, glänzende Oberfläche und eine herrliche Röstnote. Ich verwende oft eine Grillpfanne, um die Paprikastreifen gleichmäßig anzurösten.

Grillen Sie die Paprika bei mittlerer Hitze, bis sie weich sind und am Rand leicht gebräunt. Dies dauert in der Regel etwa 5-7 Minuten. Achten Sie darauf, die Paprika regelmäßig umzuwenden, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten. Eine gute Röstung verleiht den Paprika ein intensives Aroma, das perfekt zu den Garnelen passt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für dieses köstliche Rezept:

Zutaten

500 g Garnelen (geschält und entdarmt)
2 rote Paprika (in Streifen geschnitten)
4 Knoblauchzehen (gehackt)
60 ml Olivenöl
Saft von 1 Zitrone
2 EL frische Petersilie (gehackt)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um die Garnelen perfekt zu grillen:

Marinieren der Garnelen

Mischen Sie die Garnelen mit Olivenöl, Knoblauch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Petersilie in einer Schüssel. Lassen Sie alles für mindestens 15 Minuten marinieren.

Vorbereiten der Paprika

Die geschnittenen Paprika ebenfalls mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer mischen.

Grillen

Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Grillen Sie die marinierten Garnelen für 3-4 Minuten pro Seite, bis sie schön rosa sind. Gleichzeitig die Paprikastreifen in einer Grillpfanne für etwa 5-7 Minuten grillen, bis sie weich und leicht angebräunt sind.

Anrichten

Servieren Sie die gegrillten Garnelen zusammen mit den gerösteten Paprika auf einem großen Teller. Mit zusätzlicher Petersilie garnieren.

Genießen Sie Ihr köstliches Grillgericht!

Profi-Tipps

Ein guter Tipp ist, die Garnelen nicht zu lange zu grillen, da sie sonst zäh werden. Achten Sie darauf, sie rechtzeitig zu wenden.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gegrillten Garnelen und die Paprikastreifen zusammen auf einem großen, flachen Teller, garnieren Sie das Ganze mit frischer Petersilie. Für eine zusätzliche Geschmacksdimension können Sie auch etwas Feta-Käse darüberkrümeln oder die Garnelen mit einer Limettenscheibe servieren. Diese Kombination sieht nicht nur ansprechend aus, sondern bietet auch ein tolles Geschmackserlebnis.

Wenn Sie das Gericht noch herzhafter gestalten möchten, passen Sie es mit einer Beilage aus Quinoa oder einem frischen, grünen Salat an. Die knackige Textur des Salates ergänzt die zarten Garnelen und die weichen Paprika wunderbar. Eine selbstgemachte Vinaigrette aus Olivenöl und Balsamico kann ganz einfach zubereitet werden und verleiht dem Salat einen zusätzlichen Kick.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig haben, können die gegrillten Garnelen und die Paprika in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Um den vollen Geschmack zu erhalten, empfehle ich, sie in einer Pfanne bei mittlerer Hitze leicht aufzuwärmen, anstatt sie in der Mikrowelle zu erhitzen, da dies die Textur beeinträchtigen könnte.

Falls Sie die Garnelen und Paprika für einen späteren Zeitpunkt zubereiten möchten, können Sie die ungrillten Zutaten auch einfrieren. Marinieren Sie die Garnelen und fügen Sie die geschnittenen Paprika hinzu, bevor Sie alles in einem Gefrierbeutel verpacken. So können Sie eine Woche lang auf die Zutaten zurückgreifen und sie einfach auf dem Grill zubereiten, wenn es Ihnen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen vorbereiten und sie später grillen?

Ja, Sie können die Garnelen marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Grillen Sie sie idealerweise direkt vor dem Servieren.

→ Welche Beilagen passen gut zu diesem Gericht?

Ich empfehle, frisches Baguette oder einen leichten Salat als Beilage zu servieren.

→ Kann ich das Rezept mit anderen Meeresfrüchten machen?

Ja, Sie können dieses Rezept leicht mit Scampi oder Fischfilets abwandeln. Achten Sie auf die Grillzeit, da sie variieren kann.

→ Wie bewahre ich die Reste auf?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie beim Servieren nur kurz.