Herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne

Name: Herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet; 1 Dose Ananasstücke (in Sirup); 1 rote Paprika; 1 grüne Paprika; 2 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; 1 TL Ingwer (gerieben); 2 Knoblauchzehen (gehackt); Pfeffer und Salz nach Geschmack; Frische Petersilie zur Garnierung

Hervorgehoben unter: Globale Rezepte

Ich liebe es, die Aromen der Tropen in meinen Gerichten zu vereinen, und diese herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne ist mein Rezept dafür. Die Kombination aus zartem Hähnchen, süßer Ananas und würzigen Paprikaschoten bringt ein Stück Urlaubsfeeling direkt auf den Tisch. In nur 30 Minuten habe ich ein Gericht gezaubert, das sowohl geschmacklich als auch farblich begeistert. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder eine gesellige Zusammenkunft mit Freunden.

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-29T21:19:28.514Z

Als ich das erste Mal diese herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne zubereitet habe, wusste ich sofort, dass ich dieses Rezept immer wieder nutzen werde. Die Kombination aus herzhaftem Hähnchen und süßer Ananas sorgt nicht nur für einen aufregenden Geschmack, sondern überzeugt auch durch die Farben, die das Gericht ansprechend machen. Ich experimentiere gerne mit Aromen, und die Zugabe von frischen Kräutern bringt eine zusätzliche frische Note.

Ein wichtiger Tipp, den ich beim Kochen entdeckt habe, ist, das Hähnchen vorher kurz anzubraten, um es saftig zu halten und das Aroma zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Ananas nicht zu lange zu kochen, um die Süße zu bewahren. So wird jedes Stück zu einem kleinen Geschmackserlebnis!

Warum du dieses Rezept lieben wirst
Exotischer Geschmack durch die Kombination von Hähnchen und Ananas
Einfach zuzubereiten und ideal für hektische Wochentage
Farbenfrohes Gericht, das das Essen zu einem Fest macht

Geheimnisse der Marinade

Die Marinade aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch ist der Schlüssel zu den vollmundigen Aromen dieses Gerichts. Sojasauce bringt nicht nur eine salzige Umami-Note, sondern hilft auch, das Hähnchen zart zu halten. Achte darauf, die Marinade mindestens 10 Minuten einwirken zu lassen, damit das Hähnchen die Aromen gut aufnehmen kann. Für einen intensiveren Geschmack kann man das Marinieren auch länger als 30 Minuten einplanen.

Ingwer verleiht der Marinade einen frisch-würzigen Geschmack, während der Knoblauch für eine aromatische Tiefe sorgt. Die Kombination dieser beiden Zutaten harmoniert hervorragend mit der Süße der Ananas. Für ein wenig zusätzlichen Kick kann man frischen Chili oder Chiliflocken hinzufügen, was dem Gericht eine pikante Note verleiht.

Paprika als geschmackliche Bereicherung

Die Paprikaschoten fügen nicht nur Farbe, sondern auch eine knackige Textur hinzu. Die rote Paprika sorgt mit ihrer Süße für einen schönen Kontrast zur salzigen Marinade des Hähnchens, während die grüne Paprika eine leicht bittere Note und zusätzliche Frische beisteuert. Beim Schneiden der Paprika ist es wichtig, die Stücke gleichmäßig zu schneiden, damit sie gleichmäßig garen und ihre Aromen entfalten können.

Um sicherzustellen, dass die Paprika beim Anbraten ihre Lebendigkeit behalten, sollten sie erst nach dem Start des Hähnchens in die Pfanne gegeben werden. So wird sichergestellt, dass sie nur kurz genug gekocht werden, um ihre knackige Textur zu bewahren und nicht zu matschig zu werden.

Servieren und Variationen

Das Gericht lässt sich hervorragend auf einem Bett aus Reis oder Quinoa anrichten, was die süßen und herzhaften Aromen untermalt. Du kannst den Reis mit einem Hauch von Limettensaft und frischem Koriander verfeinern, um das tropische Feeling zu verstärken. Neben der klassischen Variante mit Hähnchen kann dieses Rezept auch mit Tofu für eine vegetarische Option oder mit Garnelen für einen Meeresfrüchte-Twist zubereitet werden.

Falls du noch Reste hast, kannst du diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren und am nächsten Tag in einer Pfanne wieder aufwärmen. Um das Gericht aufzufrischen, füge etwas frische Ananas und einen Spritzer Sojasauce hinzu, wenn du es aufwärmst. Achte darauf, die Hitze niedrig zu halten, damit das Hähnchen nicht austrocknet.

Zutaten

Für die herzhafte Ananas Hähnchen Pfanne benötigst du folgende Zutaten:

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet
1 Dose Ananasstücke (in Sirup)
1 rote Paprika
1 grüne Paprika
2 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 TL Ingwer (gerieben)
2 Knoblauchzehen (gehackt)
Pfeffer und Salz nach Geschmack
Frische Petersilie zur Garnierung

Ich empfehle, die Zutaten frisch zu verwenden, um den vollen Geschmack zu genießen!

Zubereitung

So bereitest du die Ananas Hähnchen Pfanne zu:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel mit Sojasauce, Ingwer, Knoblauch, Pfeffer und Salz marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen.

Paprika schneiden

Während das Hähnchen mariniert, die Paprika waschen, entkernen und in Streifen schneiden.

Anbraten

Öl in einer großen Pfanne erhitzen, das marinierte Hähnchen hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten anbraten, bis es goldbraun ist.

Gemüse hinzufügen

Die Paprikastreifen und die Abtropfungen der Ananasstücke zum Hähnchen in die Pfanne geben und weitere 5 Minuten braten.

Ananas hinzufügen

Die Ananasstücke unterrühren und für weitere 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Nach Belieben abschmecken.

Serviere die Ananas Hähnchen Pfanne heiß und garniere sie mit frischer Petersilie für ein schönes Finish!

Profi-Tipps

Für einen besonderen Twist kannst du etwas Chili für eine scharfe Note hinzufügen oder mit Reis servieren, um die Aromen noch besser zur Geltung zu bringen.

Tipps zur Lagerung

Für eine optimale Lagerung solltest du die Hähnchen-Ananas Pfanne in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren. Dort hält sie sich für etwa 2 bis 3 Tage. Plane ein, Reste möglichst schnell zu verzehren, um die Frische der Zutaten zu garantieren und den besten Geschmack zu genießen.

Wenn du das Gericht einfrieren möchtest, lasse es zuerst auf Raumtemperatur abkühlen. Gefrier es in einem geeigneten Behälter und verwende es innerhalb von 1 bis 2 Monaten. Um es wieder aufzutauen, lege es über Nacht in den Kühlschrank oder erhitze es vorsichtig in der Mikrowelle, bis es vollständig durchgewärmt ist.

Variationen für besondere Anlässe

Du möchtest das Gericht für einen besonderen Anlass aufpeppen? Füge einige Cashewkerne oder geröstete Sonnenblumenkerne hinzu, die beim Servieren über die Pfanne gestreut werden. Diese Zutaten bringen nicht nur eine zusätzliche Textur, sondern auch einen nussigen Geschmack, der wunderbar harmoniert.

Als zusätzliche Geschmacksnote kannst du einen Spritzer Limettensaft oder einen Hauch von Ananassaft vor dem Servieren hinzufügen. Dies belebt die Aromen und macht das Gericht noch erfrischender, ideal für wärmere Monate, wenn leichte Speisen bevorzugt werden.

Anpassungen für verschiedene Ernährungsbedürfnisse

Falls du dich glutenfrei ernährst, kannst du die Sojasauce durch Tamari ersetzen, die ebenfalls umami-reiche Aromen bietet, jedoch ohne Gluten auskommt. Diese Anpassung macht das Gericht für viele Menschen leichter verdaulich, ohne die köstlichen Geschmäcker zu beeinträchtigen.

Für eine verringerte Kalorienzufuhr könntest du das Hähnchen durch Blumenkohl oder Zucchini ersetzen. Diese Gemüsesorten nehmen die Marinade gut auf und sorgen für einen leichten, aber geschmackvollen Genuss, ideal für eine gesunde Ernährung ohne Kompromisse bei den Aromen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch eine vegetarische Alternative ersetzen?

Ja, du kannst das Hähnchen durch Tofu oder Seitan ersetzen, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.

→ Wie halte ich das Hähnchen schön saftig?

Mariniere das Hähnchen und brate es nicht zu lange an, um die Saftigkeit zu bewahren.

→ Kann ich das Gericht für mehrere Tage vorbereiten?

Ja, die Pfanne lässt sich gut aufbewahren. Du kannst sie im Kühlschrank für bis zu 2 Tage lagern.

→ Gibt es eine glutenfreie Variante?

Ja, verwende glutenfreie Sojasauce, um das Gericht glutenfrei zu machen.