Mini Schoko Erdbeer Bomben

Name: Mini Schoko Erdbeer Bomben
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 12 Stück
Ingredients: 300g frische Erdbeeren; 200g Zartbitterschokolade; 50g weiße Schokolade (zum Dekorieren); 1 Esslöffel Kokosöl; Optional: gehackte Nüsse oder Streusel

Hervorgehoben unter: Feine Backrezepte

Ich liebe es, mit frischen Erdbeeren und reichhaltiger Schokolade zu experimentieren. Diese Mini Schoko Erdbeer Bomben sind eine meiner neuesten Kreationen, die einfach unwiderstehlich sind. Die Kombination aus der süßen Fruchtigkeit der Erdbeeren und der cremigen Schokolade ist perfekt für jedes Dessert. Außerdem sind sie super einfach zuzubereiten und eignen sich hervorragend für besondere Anlässe oder einfach als süße Belohnung am Ende eines harten Tages. Probiert sie aus, ihr werdet nicht enttäuscht sein!

Erstellt von

Anna

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-18T18:22:27.809Z

Ich erinnere mich daran, wie ich zum ersten Mal diese schokoladigen Erdbeer Bomben zubereitet habe. Es war ein sonniger Nachmittag, und ich hatte Lust auf etwas Süßes. Ich entschied mich, frische Erdbeeren zu verwenden und sie mit einer köstlichen Schokoladenhülle zu versehen. Als ich sie prall gefüllt mit Schokolade und Erdbeeren aus dem Kühlschrank nahm, war ich sofort verliebt in diese Kombination.

Mit ein bisschen Geduld und der richtigen Technik hatte ich bald einen süßen Snack, den ich Freunden und Familie servieren konnte. Ein kleiner Tipp: Stelle sicher, dass die Erdbeeren gut gewaschen und trocken sind, bevor du sie in die Schokolade tauchst, damit die Glasur perfekt haftet!

        Warum Sie diese Rezepte lieben werden
        Die perfekte Kombination aus fruchtiger Süße und cremiger Schokolade.
Ein ganz besonderer Genuss, der bei Gästen immer gut ankommt.
Könnte nicht einfacher sein – ideal für schnelle, süße Momente.

      

Die Bedeutung der Schokolade

Die Wahl der Schokolade hat einen erheblichen Einfluss auf den Geschmack der Mini Schoko Erdbeer Bomben. Zartbitterschokolade bietet eine angenehme Bitterkeit, die die Süße der Erdbeeren perfekt ausbalanciert. Achten Sie darauf, eine Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 % zu wählen, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen. Wenn Sie eine milde Geschmackserfahrung bevorzugen, können Sie auch Vollmilchschokolade verwenden, obwohl dies die Gesamtbalance des Desserts beeinflussen wird.

Die weiße Schokolade dient nicht nur zur Dekoration, sondern bietet auch einen süßen Kontrast zu der herben Schokolade und den frischen Erdbeeren. Sie können die weiße Schokolade mit etwas Butter erhitzen, um eine glattere Konsistenz zu erreichen, die sich einfacher auftragen lässt. Achten Sie darauf, die weiße Schokolade nicht zu überhitzen, da sie leicht anbrennen kann.

Erdbeeren richtig auswählen

Die Auswahl hochwertiger Erdbeeren ist der Schlüssel für den Erfolg dieses Rezepts. Suchen Sie nach festen, leuchtend roten Erdbeeren mit einem blütenblattgrünen Hals. Vermeiden Sie Erdbeeren mit dunklen Flecken oder Druckstellen, da diese oft überreif sind. Für das beste Aroma sollten die Erdbeeren möglichst frisch und saisonal sein – idealerweise direkt vom Bauernmarkt.

Wenn Sie die Erdbeeren vorbereiten, ist es wichtig, sie vorsichtig zu waschen und sofort zu trocknen. Zu viel Wasser kann die Schokolade beim Eintauchen verwässern, was dazu führen kann, dass sie nicht gut haftet. Eine kurze Trocknung mit einem Küchentuch hilft, dies zu vermeiden, und sorgt für eine bessere Oberflächenbehandlung.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für die Mini Schoko Erdbeer Bomben benötigen:

Zutaten

300g frische Erdbeeren
200g Zartbitterschokolade
50g weiße Schokolade (zum Dekorieren)
1 Esslöffel Kokosöl
Optional: gehackte Nüsse oder Streusel

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereitstehen, bevor Sie beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der leckeren Mini Schoko Erdbeer Bomben:

Erdbeeren vorbereiten

Waschen Sie die Erdbeeren gründlich und tupfen Sie sie mit einem Küchentuch trocken. Die Erdbeeren sollten unbeschädigt und frisch sein.

Schokolade schmelzen

Schmelzen Sie die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Kokosöl im Wasserbad oder in der Mikrowelle. Achten Sie darauf, die Schokolade nicht zu überhitzen.

Erdbeeren eintauchen

Tauchen Sie jede Erdbeere in die geschmolzene Schokolade und lassen Sie den Überschuss abtropfen. Setzen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

Dekorieren

Schmelzen Sie die weiße Schokolade und verwenden Sie sie, um ein Muster auf den umhüllten Erdbeeren zu zeichnen. Optional können Sie die Erdbeeren auch mit gehackten Nüssen oder Streuseln bestreuen.

Kühlen

Lassen Sie die Erdbeer Bomben 30 Minuten im Kühlschrank fest werden, bis die Schokolade hart ist.

Nach dem Kühlen sind die Erdbeeren bereit zum Servieren – einfach genießen!

Profi-Tipps

Ein Tipp: Verwenden Sie hochwertige Schokolade für das beste Ergebnis. Je besser die Schokolade, desto köstlicher werden die Bomben!

Variationen der Mini Schoko Erdbeer Bomben

Um der Füllung eine besondere Note zu verleihen, können Sie experimentieren, indem Sie die Erdbeeren vor dem Eintauchen mit einem kleinen Löffel Frischkäse oder Mascarpone füllen. Diese cremige Füllung ist ein himmlischer Kontrast zur knackigen Schokolade und den saftigen Erdbeeren. Fügen Sie ein wenig Vanille oder Zitronensaft hinzu, um den Geschmack der Füllung zu intensivieren.

Für eine nussige Abwechslung können Sie die gehackten Nüsse mit geschmolzener Schokolade vermischen, bevor Sie die Erdbeeren eintauchen. Mandeln oder Haselnüsse bieten einen wunderbaren Crunch und zusätzlichen Geschmack. Auch Kokosraspel können eine interessante Ergänzung sein und verleihen den Erdbeer Bomben eine tropische Note.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Die Mini Schoko Erdbeer Bomben lassen sich am besten frisch genießen, aber sie können auch im Kühlschrank aufbewahrt werden. Lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um zu verhindern, dass die Schokolade einen weißen Belag bekommt oder weich wird. So behalten sie sich bis zu drei Tage lang gut.

Wenn Sie die Erdbeer Bomben länger aufbewahren möchten, können Sie sie vorsichtig einfrieren. Wickeln Sie jede Erdbeere in Frischhaltefolie ein, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Zum Auftauen lassen Sie sie einfach im Kühlschrank über Nacht und genießen Sie sie am nächsten Tag. Beachten Sie, dass die Textur durch das Einfrieren etwas leiden kann, aber der Geschmack bleibt erhalten.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch andere Beeren oder Früchte wie Banane oder Ananas ausprobieren!

→ Wie lange halten die Mini Bomben?

Sie können die Schoko Erdbeer Bomben etwa 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren.

→ Kann ich die Schokolade variieren?

Natürlich! Weiß- oder Milchschokolade sind ebenfalls tolle Alternativen.

→ Sind diese Desserts glutenfrei?

Ja, diese Mini Bomben sind glutenfrei, solange Sie sicherstellen, dass die Schokolade ebenfalls glutenfrei ist.